Resep Potato Cheese Pancake, Camilan Lezat yang Kekinian

Bahan-bahan:

1. 2 buah kentang besar, dikupas dan diparut
   
2. 1/2 cup keju parmesan parut
   
3. 1/2 cup keju cheddar parut
   
4. 1/4 cup tepung terigu
   
5. 1 butir telur
   
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
   
7. 2 sendok makan daun bawang, cincang
   
8. 1/2 sendok teh garam
   
9. 1/4 sendok teh merica hitam
   
10. 2 sendok makan minyak sayur (untuk menggoreng)
    
11. Saus tomat atau saus sambal (opsional, sebagai pelengkap)

1. Kupas dan cuci kentang dengan baik. Setelah itu, parut kentang menggunakan parutan kasar. Squeeze atau tekan kentang yang sudah diparut untuk menghilangkan kelebihan air. Letakkan kentang yang sudah diparut dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan keju parmesan, keju cheddar, tepung terigu, telur, bawang putih cincang, daun bawang, garam, dan merica hitam ke dalam mangkuk dengan kentang yang sudah diparut. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan pancake.
4. Ambil sekitar 1/4 cangkir adonan pancake kentang dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan punggung sendok untuk membentuk pancake berukuran sekitar 4-6 inci.
5. Goreng pancake selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi atau hingga mereka berubah menjadi keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik pancake dengan hati-hati agar tidak hancur.
6. Setelah matang, angkat pancake dari wajan dan letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
7. Potato cheese pancake siap dinikmati. 

1. Pastikan untuk menghilangkan kelebihan air dari kentang yang sudah diparut. Kentang yang terlalu basah dapat membuat pancake menjadi lembek.
2. Jika ingin pancake yang lebih renyah, tambahkan sedikit minyak lebih banyak saat menggoreng dan tekan pancake dengan spatula saat memasak.
3. Gunakan api sedang-tinggi saat menggoreng agar pancake matang dengan baik tanpa terlalu cepat gosong.

Dengan mengikuti resep potato cheese pancake di atas, kalian dapat dengan mudah membuat camilan lezat ini di rumah. Selamat mencoba!