Resep Puding Pandan untuk Menu Takjil di Rumah, Lembut dan Anti Gagal!

• 2 bungkus agar-agar warna hijau 
• 1200 ml air
• 200 ml susu cair
• 1 sdm perisa pandan
• 200 gram gula pasir 
• 1/8 sdt garam 
• 2 butir putih telur
• 1/4 sdt vanili bubuk

1. Masukkan dalam wadah 1200 ml air, bubuk agar-agar, gula pasir, perisa pandan, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Aduk sampai semua bahan larut dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
3. Masak adonan agar-agar di dalam panci hingga mendidih dan matang, jangan lupa untuk terus diaduk supaya agar-agarnya tidak menggumpal dan pecah.
4. Jika adonan agar-agar telah mendidih dan matang, kalian bisa matikan api kompor.
5. Kocok putih telur hingga kaku, lalu tuangkan adonan agar-agar yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil terus diaduk-aduk.
6. Kocok terus sampai adonan agar-agar tercampur sempurna dengan kocokan putih telur. Kocok terus sampai adonan hangat.
7. Tuang adonan ke dalam loyang agar-agar yang sudah disiapkan. Setelah selesai hentak-hentakkan loyang agar adonan menjadi rata.
8. Masukkan adonan puding ke dalam freezer dan biarkan hingga adonan dingin dan mengeras.
9. Setelah adonan dingin dan mengeras, kalian bisa keluarkan dari freezer lalu potong-potong dan sajikan.

1. Jika dirasa 200 gram gula terlalu manis, kalian bisa kurangi takaran gulanya sesuai selera.
2. Ketika proses mencampur adonan agar-agar dan putih telur pastikan untuk terus diaduk-aduk sampai sesaat sebelum menuangkan adonan ke dalam loyang. Hal ini bertujuan agar nantinya hasil pudingnya tidak turun dan terpecah dari busa putih telurnya.
3. Sebelum menuangkan adonan agar-agar ke dalam loyang, kalian bisa basahi sedikit loyang dengan menggunakan sedikit air agar ketika puding sudah dingin dan mengeras dapat dikeluarkan dengan mudah dari loyang.

Cara membuatnya yang mudah dan praktis membuat resep puding pandan di atas sangat bisa kalian coba untuk dijadikan menu takjil di rumah. Jangan lupa mencobanya di rumah,ya!