Resep Rice Bowl Ayam Gochujang, Ide Menu Sat-set Sahur di Waktu Mepet

Bahan untuk ayam :

• 600 gram ayam filet atau ayam cincang
• 2 batang bawang daun
• ¼ bawang bombay
• 5 siung bawang
• 1 ruas kecil jahe
• 2 buah cabai merah besar
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• Garam sesuai selera
• Lada bubuk

Bahan untuk saus :

• 2 sdm gochugaru
• 3 sdm gochujang
• 1 sdm kecap asin
• 1 ½ sdm saus tiram
• 1 ½ sdm gula
• 2 sdm mirin (opsional)

Bahan untuk salad :

• 70 gram selada
• 1 sdm gochugaru
• 1 ½ sdm cuka
• 1 sdm gula
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kecap ikan
• ½ sdm wijen
• ½ sdm bawang putih cincang

Bahan untuk penyajian (opsional) :

• Telur rebus
• Nasi hangat
• Biji wijen

1. Potong kecil-kecil ayam jika kamu menggunakan ayam filet. Potong daun bawang dengan memisahkan bagian hijau dan putihnya. Kemudian rajang halus. Iris tipis cabai merah besar, bawang bombay, dan parut jahe, sisihkan.
2. Persiapkan saus dengan mencampur semua bahan untuk saus di mangkuk kecil, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Nyalakan api dan panaskan wajan di api sedang cenderung besar. Ketika wajan sudah panas, masukan minyak goreng dan dilanjutkan dengan ayam. Biarkan selama 2 menit, lalu balik dan tumis selama 4 menit.
4. Setelah semua air dari ayam menguap, masukkan bagian putih daun bawang, bawang bombay, dan jahe. Tumis selama 2 menit atau hingga bawang bombay mulai berwarna kecoklatan.
5. Masukkan saun dan tumis kembali selama 2 menit. Masukkan cabai merah besar, sisa bawang daun, garam, minyak wijen, dan lada.
6. Buat salad dressing dengan mencampur cuka, gula, gochugaru, kecap ikan, minyak wijen, bawang putih cincang, dan wijen di mangkuk kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Potong-potong selada dengan ukuran bite size, lalu masukkan ke dalam mangkuk berukuran sedang. Tuang salad dressing dan ratakan dengan selada.
8. Sajikan dengan nasi hangat, salad, telur rebus, dan ayam bumbu gochujang. Taburi dengan biji wijen. Rice bowl ayam bumbu gochujang sudah siap!

• Jika kamu seorang muslim, pastikan gochujang yang kamu gunakan 100 persen halal.
• Kamu juga bisa skip penggunaan mirin ataupun menggunakan substitusinya.
• Jika dirasa kurang pedas, kamu bisa menambahkan cabai bubuk.
• Feel free untuk berkreasi dengan isian sayur pada salad.
• Gunakan daging ayam cincang untuk memudahkan proses memasak.

Dengan berbekal resep ini, kamu bisa memasak makanan yang enak dan bergizi meskipun waktumu terbatas. Selain itu, bahannya yang mudah dicari ataupun diganti dengan yang lain akan memudahkan kamu dalam proses memasak.

Dalam waktu memasak yang singkat, kamu bisa memperoleh serat, protein, dan karbohidrat dengan rasa nikmat. Makan enak tapi sehat dan bergizi, kenapa tidak!