Resep Sambal Ijo ala Rumah Makan Padang

05 Sep 2024, 06:00 WIB

Gebialya

ilustrasi sambal (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)

Intinya sih...

Sambal Ijo merupakan kuliner khas Padang yang populer di Rumah Makan Padang.
Bahan dan cara membuat sambal ijo cukup mudah dengan bahan sederhana yang ada di dapur.
Sambal ijo cocok dinikmati bersama lauk khas Minang seperti rendang dan daun singkong.

Sambal Ijo merupakan kuliner sambal khas Padang dan selalu jadi menu favorit di Rumah Makan Padang. Sambal ini sangat pas dinikmati bersama menu lauk khas Minang lainnya seperti daun singkong, rendang, dendeng dan lainnya.

Jika kamu pecinta makanan Padang, bisa coba nih menu sambal ijo paling enak. Kalau sudah ada sambal ijo bikin makin lahap bersama lauk makan lain. Coba yuk!

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

ilustrasi cabai hijau (pexels.com/Engin Akyurt)

Bahan:

Cabai hijau secukupnya
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih (optional/
1 buah tomat hijau
Garam dan gula secukupnya
1 sdt kaldu jamur
1 batang serai
4 lembar daun jeruk

2. Cara Membuat Sambal Ijo khas Padang

ilustrasi bumbu bawang putih (pexels.com/Noemí Jiménez)

Cara membuat:

Siapkan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat di ulekan. Tambahkan garam dan gula, Haluskan.
Angkat dan tuangkan sambal ke minyak panas untuk ditumis agar matang. Tambahkam kaldu jamur, aduk rata.
Masukkan daun jeruk dan serai geprek, aduk hingga harum.
Sajikan sambal ijo bersama nasi dan lauk.

3. Sambal Ijo khas Padang yang Nikmat

ilustrasi sambal dan makanan lainnya (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)

Sambal Ijo salah satu menu masakan Padang paling laris sebagai cocolan pedas ketika makan bersama lauk khas Minang lainnya. Meskipun tidak terlalu pedas, sambal hijau sangat digemari oleh kebanyakan orang, khususnya orang Padang.

Membuat sambal ijo terbilang mudah dan praktis dengan bahan sederhana yang ada di dapur. Simak saja resep selengkapnya di atas, bisa kamu praktikkan di rumah untuk hidangan keluarga. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.