Resep Sayap Ayam Bumbu Mercon, Pedasnya Menggugah Selera
Punya sayap ayam di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Mungkin kamu bisa coba buat sayap ayam dengan bumbu mercon yang super pedas dan bikin nagih.
Cara membuatnya pun boleh dibilang cukup mudah. Selain sayap ayam segar, kamu juga butuh beberapa bumbu tambahan seperti cabai rawit dan lain-lain. Seperti apa caranya? Yuk, simak di bawah ini!
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 5 potong sayap ayam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar, buang isi
- 7 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt lada bubuk
2. Rebus sayap ayam
Siapkan sayap ayam segar, lalu potong menjadi dua. Lumuri menggunakan air jeruk nipis dan garam supaya bau amisnya berkurang. Diamkan selama 30 menit.
Jika sudah, cuci bersih sayap ayam. Masukan ke dalam panci lalu tuangkan secukupnya air. Rebus sampai matang lalu angkat dan
3. Goreng sayap dan haluskan bumbu
Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukan sayap ayam yang sudah direbus. Goreng sebentar saja atau setengah matang. Tiriskan dan sisihkan!
Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbunya. Masukan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper atau blender. Nyalakan haluskan sesuai selera.
4. Masak ceker ayam
Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai aromanya harum. Masukan sayap ayam goreng ke dalamnya. Aduk hingga tercampur dengan bumbu.
Tuangkan sedikit air lalu aduk-aduk. Masak dengan api kecil sampai air menyusut yang menandakan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Koreksi rasa dan sajikan
Koreksi rasanya terlebih dahulu, jika sudah pas masukan potongan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur lalu angkat dan pindahkan ke atas mangkok atau piring saji.
Santap sayap ayam bumbu mercon dengan sepiring nasi putih hangat. Gurih pedasnya dijamin bakal bikin kamu nambah nasi terus.
Resep sayap ayam bumbu mercon di atas bisa jadi inspirasi menu masakanmu selanjutnya. Jika kamu pecinta makanan pedas, kamu wajib coba hidangan satu ini, ya!
