Resep Sayap Ayam Saus Mentega yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagih!
Sayap ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang mempunyai banyak sekali penggemar. Walaupun terkenal tidak memiliki jumlah daging yang banyak seperti bagian yang lainnya, namun sayap ayam selalu diminati.
Kalau kalian bosan dengan olahan sayap ayam yang hanya itu-itu saja, di bawah ini ada resep masakan yang menggunakan sayap ayam yang bisa kalian jadikan referensi untuk menu lauk di rumah. Dan resepnya yaitu sayap ayam saus mentega.
Dari namanya saja sudah menggugah selera, bukan? Kalau kalian penasaran dengan cara membuatnya, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Sayap Ayam Saus Mentega
Bahan-bahan:
- 6 buah sayap ayam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi:
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Bahan Saus:
- 5 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 1½ sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 250 ml air hangat
Cara Membuat Sayap Ayam Saus Mentega
- Potong sayap ayam menjadi dua bagian, lalu cuci hingga bersih. Marinasi sayap ayam dengan bumbu marinasi selama 30 sampai 60 menit di suhu ruangan.
- Membuat saus: masukkan semua bahan-bahan untuk saus ke dalam wadah, kecuali margarin, bawang bombay, dan bawang putih. Lalu aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi dan goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali minyak goreng sekitar 2 sdm di wajan, lalu masukkan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Kemudian masukkan mentega bersama irisan bawang bombay, aduk-aduk sebentar sampai menteganya cair dan bawang layu.
- Tambahkan campuran saus, aduk dan masak sebentar sampai mulai mendidih, lalu masukkan ayam goreng.
- Masak sampai daging ayam benar-benar matang dan kuahnya meresap.
- Jika dirasa agak terlalu kering, kalian bisa menambahkan air secukupnya.
- Setelah daging ayam matang dan kuahnya menyusut tinggal sedikit, kalian bisa matikan api dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Dan sayap ayam saus mentega pun sudah siap untuk dihidangkan.
Tips Membuat Sayap Ayam Saus Mentega
- Kalian bisa mengganti sayap ayam dengan bagian daging yang lain, seperti dada ayam, paha ayam, atau bagian yang lainnya, tinggal disesuaikan saja dengan selera masing-masing.
- Disarankan untuk tidak memarinasi daging ayam selama lebih dari 1x24 jam, karena tepung maizena akan membuat daging ayam mudah hancur.
- Pada saat menggoreng daging, usahakan menggunakan minyak yang banyak hingga daging terendam, agar daging ayam dapat matang dengan lebih sempurna di semua sisi.
Bagaimana, resep sayap ayam saus mentega di atas sangat mudah, bukan? Kalian bisa langsung mencobanya di rumah untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi. Dijamin semua anggota keluarga akan menyukainya.
