Resep Sayur Labu Siam Tofu, Menu Sehat dan Lezat untuk Keluarga
- Sayur labu siam tofu cocok untuk hidangan sehat dan bergizi sehari-hari.
- Resep ini menghasilkan kuah gurih yang menyegarkan dengan bahan-bahan sederhana.
- Terdapat tips tambahan untuk memasak labu siam tofu agar lebih lezat dan bervariasi.
Pernahkah kamu mencoba sayur labu siam yang dipadukan dengan tofu? Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang ringan, sehat, dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Labu siam yang kaya serat berpadu dengan tofu yang lembut, menciptakan tekstur yang unik di setiap suapan. Selain enak, resep ini juga mudah dibuat dan cocok untuk menu harian yang bergizi.
Sayur labu siam tofu memiliki cita rasa gurih dengan kuah ringan yang menyegarkan. Bumbu sederhana yang digunakan tetap mampu menghadirkan aroma dan rasa yang menggugah selera. Menu ini juga bisa menjadi pilihan bagi kamu yang ingin makan sehat tanpa mengorbankan kenikmatan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan Sayur Labu Siam Tofu
- 2 buah labu siam, dipotong sesuai selera
- 200 gram tofu, dipotong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 500 ml air
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu jamur
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sayur Labu Siam Tofu
- Persiapan bahan dilakukan terlebih dahulu. Labu siam dikupas, dicuci bersih, lalu dipotong bentuk sesuai selera. Tofu dipotong dadu dan ditiriskan agar tidak terlalu berair.
- Tofu digoreng hingga berkulit agar tidak mudah hancur saat dimasak. Minyak dipanaskan dalam wajan, kemudian tofu dimasukkan dan digoreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Setelah matang, tofu diangkat dan ditiriskan dari minyak berlebih.
- Bumbu ditumis hingga harum untuk membangun cita rasa yang lezat. Bawang merah dan bawang putih dimasukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak. Cabai merah ikut ditambahkan untuk memberikan aroma pedas yang menggugah selera.
- Labu siam dimasukkan dan dimasak hingga layu agar teksturnya empuk. Labu siam yang telah dipotong dimasukkan ke dalam wajan, lalu diaduk merata dengan bumbu. Proses ini dilakukan selama 3-5 menit agar labu tidak terlalu keras saat disantap.
- Kuah mulai dimasukkan agar sayur lebih segar dan gurih. Air dituangkan ke dalam wajan, lalu bumbu tambahan seperti saus tiram, garam, kaldu jamur, dan gula pasir dimasukkan. Kuah dibiarkan mendidih agar semua rasa menyatu dengan sempurna.
- Tofu yang sudah digoreng ditambahkan ke dalam kuah agar menyerap rasa. Tofu dimasukkan perlahan dan diaduk secara perlahan agar tidak hancur. Sayur dimasak selama beberapa menit hingga semua bahan matang dengan sempurna.
- Daun bawang dimasukkan terakhir untuk memberikan aroma segar. Sayur labu siam tofu diaduk sebentar agar bumbu meresap, lalu api dimatikan. Hidangan siap disajikan dalam keadaan hangat.
Tips Membuat
- Sebelum dimasak, rendam labu siam dengan air garam sebelum dimasak agar getahnya hilang dan teksturnya lebih renyah.
- Gunakan tofu jenis sutra atau tahu putih agar teksturnya lebih lembut saat disantap.
- Tambahkan irisan wortel atau jagung muda untuk kamu yang ingin variasi rasa dan warna yang lebih menarik.
- Pastikan untuk tidak memasak labu siam terlalu lama agar tidak terlalu lembek dan tetap memiliki tekstur yang enak.
Sayur labu siam tofu ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk tambahan sesuai selera. Rasanya yang ringan dan gurih akan membuat siapa pun ketagihan untuk mencobanya lagi. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep sayur labu siam tofu di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
