Resep Sop Bola-Bola Tahu, Penggugah Selera Makan Anak di Rumah
Sop bola-bola tahu merupakan masakan yang praktis, ekonomis dan mudah untuk dibuat. Kuahnya yang hangat dengan cita rasa gurih membuat anak-anak menyukai masakan yang satu itu.
Sop tersebut memang sama seperti sop biasanya. Hanya saja, untuk bahan utama yang digunakan adalah tahu yang dibentuk bulat-bulat seperti bakso. Jadi gizinya lebih lengkap karena tahu mengandung banyak protein nabati. Langsung saja, simak resep sop bola-bola tahu berikut ini.
1. Bahan membuat bola-bola tahu
Bahan:
- 3 papan tahu/ 500 gr
- 1 buah wortel parut kasar
- 1 batang daun bawang cincang
- 1 butir telur kocok
- 3 siung bawang putih goreng, haluskan
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung sagu / kanji
- Sejumput gula pasir
- Penyedap jamur secukupnya
2. Bahan membuat kuah
Bahan:
- 1,5 liter kaldu ayam/udang
- 2 cepol sawi cuci potong
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Daun bawang merah iris secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
3. Bentuk bulat-bulat tahu
Cara membuatnya, pertama-tama haluskan tahu lalu peras menggunakan kain bersih agar tidak kecut dan buang airnya. Campur tahu dengan bahan lainnya jadi satu, aduk rata cicipi rasa, bentuk bulat-bulat seperti bakso.
4. Masak kuah
Didihkan kaldu ayam atau udang, masukkan bola-bola tahu hingga mengapung pertanda sudah matang, lalu masukkan sawi. Beri garam dan penyedap jamur, aduk rata cicipi rasa, jika sawi sudah layu matikan.
5. Sajikan sop saat hangat
Angkat, beri irisan daun bawang merah dan bawang merah goreng di atasnya. Lalu, sajikan sop selagi hangat.
Sop bola-bola tahu cocok banget untuk penggugah selera makan anak. Dijamin mereka akan ketagihan, bund. Selamat mencoba, ya.
