Resep Soto Ayam Sederhana Paling Nikmat, Kuah Gurih dan Hangat
Hidangan berkuah yang paling praktis tapi super nikmat abis dan banyak disukai semua orang, serta laris banget dijual sama abang-abang gerobakan, makanan apa coba?
Ya, sama seperti bakso, soto merupakan menu makanan yang banyak digandrungi oleh semua kalangan. Mulai dari soto ayam, daging, kikil, babat, dan berbagai bahan isian soto lainnya, semuanya memiliki aroma kuah yang gurih dan nikmat.
Suasana dingin dan hujan, pengen rasanya menikmati soto ayam yang gurih dan sedap. So, kamu tinggal bikin saja soto ayam sederhana di rumah, bahan dan bumbunya simpel, kamu pasti punya stoknya di rumah.
Untuk menambah selera makan yang lagi meriang, makan soto bisa jadi solusinya. Yuk dieksekusi resep soto ayam sederhana yang gurih dan menghangatkan badan berikut ini!
Bahan yang diperlukan
Bahan-bahan soto ayam:
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 8 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 sdm air
- 5 sdm minyak goreng
- 3 ruas jahe, memarkan
- 4 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serat, dibelah dan geprek
- 4 lembar daun jeruk, sobek
- 1 batang daun bawang, dirahang 1 cm
- 500 gram ayam, potong kecil-kecil
- 1 liter air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
Bahan pelengkap:
- Mie soun
- Sayur kol
- Telur rebus
- Bawang goreng
- Bumbu koya
- Jeruk nipis
- Sambal cabai rawit
Cara membuat
- Blander bawang merah, bawang putih, air dan minyak goreng
- Lalu campurkan dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, juga garam
- Tumis bumbu halus tersebut hingga harum, tambahkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, dan daun bawang, tumis kembali hingga layu
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tuang 250 ml air, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap pada ayamnya
- Kecilkan api, masukkan 750 ml air, gula pasir, lada bubuk, dan masak hingga ayam empuk
- Sajikan soto ayam sederhana bersama pelengkapnya
Tips soto ayam nikmat
Tips membuat soto ayam sederhana yang gurih dan nikmat yaitu :
- Pilih ayam yang segar dan bagian yang berkulit agar kuah sotonya lebih gurih dari kaldu ayam yang keluar dari kulitnya
- Tumis bumbu soto hingga matang dan keluar aroma harumnya, supaya kuah tidak mudah cepat basi
- Tuang air seperempat liter dulu, dengan tujuan bumbu dapat meresap ke dalam ayamnya
- Dan sisa airnya dimasukkan serta dimasak dengan api kecil supaya soto ayam matangnya perlahan, biar kaldu ayamnya juga dapat keluar banyak
Hidangan soto ayam sederhana ini sangat gurih dan nikmat, sajikan selagi hangat bersama mie soun, sayur kol, dan pelengkap lainnya sesuai selera kamu.
Jika sotonya sudah dingin kamu dapat menghangatkan kembali, dan biar lebih kenyang, kamu bisa menyantapnya dengan nasi putih.
Resep ini pun bisa menghidangkan soto untuk lima porsi, jadi kamu wajib menikmatinya bersama bestie atau kerabat dekat kamu ya!
