Resep Spicy Tuna Bibimbap, Menu Sehat dan Praktis Banget!
Siapa sih yang gak kenal bibimbap? Nasi campur ala Korea ini terkenal bukan cuma karena enaknya, tapi juga karena toppingnya yang colorful bikin selera makan langsung naik. Buat kamu pecinta pedas, versi spicy tuna bibimbap ini pasti langsung jadi favorit.
Perpaduan nasi hangat, sayuran segar, dan tuna pedas bikin rasanya makin spesial. Selain bikin kenyang, menu ini juga sehat dan bergizi, lho! Cara bikinnya gampang banget, cocok buat kamu yang pengen masak ala Korea tapi tetap praktis. Yuk, siapin bahan-bahannya dan ikuti resep simpel ini!
Bahan Spicy Tuna Bibimbap
Bahan utama :
2 mangkuk nasi putih hangat
1 kaleng tuna, tiriskan
1 buah wortel, serut tipis memanjang
1 genggam bayam
1 genggam tauge
½ buah mentimun, iris tipis
1 genggam kol ungu, iris tipis
2 butir telur
1 lembar nori panggang, iris halus
1 sdm biji wijen sangrai
Bahan saus spicy tuna
2 sdm gochujang
1 sdm saus sambal
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
½ sdm gula pasir atau madu
1 siung bawang putih cincang halus
1 sdt cuka beras atau perasan jeruk nipis
Cara Membuat Spicy Tuna Bibimbap
Pertama, blansir bayam dan tauge sebentar saja dengan air mendidih supaya tetap segar dan teksturnya masih crunchy. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
Tumis sebentar dengan minyak wijen biar wortel tetap segar renyah, plus ada aroma khas yang bikin makin lezat.
Campurkan tuna dengan saus yang terdiri dari gochujang, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, bawang putih cincang, dan sedikit cuka. Masak cepat di atas api sedang sampai bumbu tercampur rata dan wanginya langsung menggoda.
Selanjutnya, goreng telur sesuai selera, bisa setengah matang biar kuning telurnya lumer saat diaduk, atau matang penuh.
Ambil mangkuk besar, lalu taruh nasi hangat sebagai dasarnya. Susun sayuran segar seperti wortel, bayam, tauge, mentimun, dan kol ungu mengelilingi nasi agar tampilannya colorful dan menggugah selera.
Susun spicy tuna pedas di tengah, lalu tambahkan telur goreng sebagai topping andalan. Jangan lupa taburan wijen sangrai dan nori panggang biar makin harum dan menggugah selera.
Terakhir, teteskan sedikit minyak wijen untuk sentuhan aroma khas Korea. Spicy tuna bibimbap pedasmu pun siap disantap!
Tips Membuat Spicy Tuna Bibimbap
Gunakan tuna kaleng yang berkualitas, versi in water lebih pas karena teksturnya ringan dan gak bikin enek. Kalau suka gurih, boleh pilih yang in oil, tapi tiriskan dulu sebelum dimasak.
Ingin sensasi beda? Coba tambahin mayo pedas di atas spicy tuna, dijamin makin rich dan lezat. Rasanya bakal lebih rich dan lumer di mulut, cocok banget buat pecinta creamy food.
Buat yang lagi jaga pola makan, gak ada salahnya ganti nasi putih dengan nasi merah atau quinoa. Selain lebih sehat, teksturnya juga bikin pengalaman makan bibimbap jadi berbeda dan tetap mengenyangkan.
Nah, kalau soal pedas, levelnya bisa kamu atur sesuai selera. Tambahkan lebih banyak gochujang atau saus sambal kalau suka pedas menggigit, atau kurangi kalau mau versi yang lebih ringan.
Mulai dari topping colorful sampai saus pedas yang bikin melek, resep ini dijamin bikin makan jadi lebih seru. Gak perlu jajan mahal, cukup masak sebentar langsung bisa makan ala K-drama favoritmu. Ayo praktik sekarang, biar kamu bisa nikmatin pedas gurihnya yang susah dilupain!
