Resep Sup Pangsit Ayam ala Rumahan, Kuahnya kaya dan Gurih!

1. 300 gram daging ayam giling
2. 3 siung bawang putih
3. ½ sendok teh garam
4. ½ sendok teh merica bubuk
5. ½ sendok teh kaldu ayam
6. 3 batang daun bawang cung
7. 24 lembar kulit pangsit bundar
8. 150 gram baby bok choy

Bahan kuah:

1. 1.5 liter kaldu ayam
2. 6 siung bawang putih
3. 3 cm jahe

Bahan pelengkap:

1. Daun bawang cung
2. Sambal cabai rebus

1. Siapkan wadah lalu campur dan aduk rata daging ayam cincang, bawang putih cincang, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk.
2. Iris halus daun bawang cung dan masukkan dalam adonan, lalu aduk kembali hingga rata.
3. Cukup ambil selembar kulit pangsit, ambil adonan isian sebanyak 2 sendok teh isian ayam.
4. Selanjutnya, lipat kulit jadi dua bagian, lalu rekatkan dengan air. Satukan kedua ujungnya sembari ditekan hingga kulit menempel. Lakukan hingga semua adonan bahan habis.
5. Siapkan panci dan rebus kaldu ayam bersama bawang putih dan jahe geprek hingga kuahnya mendidih.
6. Masukkan pangsit yang sudah dibuat dan baby bok choy, masak hingga matang. Lalu, angkat dan tiriskan. 
7. Sajikan pangsit beserta kuahnya dan baby bok choy.
8. Sajikan sup pangsit ayam beserta pelengkapnya sesuai selera.

1. Jangan terlalu banyak mengisi isian ayam pangsit agar ketika dimasak hasil isian tidak keluar.
2. Koreksi rasa kaldu sebelum dimasak sehingga ketika dimasak dengan pangsit tidak akan mengurangi cita rasanya.
3. Sajian sup dengan menambahkan chilli oil jika suka makanan yang pedas.

Sup pangsit ayam lezat dinikmati kapan saja. Aroma kaldunya terasa begitu kuat. Bila ditambah dengan sayur seperti bhok choy bakal jadi hidangan yang lengkap. Apalagi kalau dimakan saat hangat dijamin bikin perut jadi lebih nyaman. Apakah kamu tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?