Resep Sup Tahu yang Gurih dan Menyegarkan Badan, Yummy

07 Sep 2022, 18:00 WIB

sup tahu (instagram.com/apelstraubery_cake_ jelly_art)

Kira-kira tahu bisa diolah menjadi sup gak, sih? Jawabannya tentu bisa, dong.

Makanan yang terbuat dari endapan biji kedelai itu, sudah menjadi bagian dari makanan dapur khas Indonesia. Selain digoreng atau dikukus, tahu bisa diolah menjadi sup tahu yang tak kalah enak dari sup sayuran.

Proses pembuatannya cukup mudah. Bermodalkan tahu, potongan dadu kecil dada ayam, dan bumbu dapur yang sudah tersedia, kamu sudah bisa menikmati sup tahu tersebut. Tanpa berlama-lama lagi, simak resep sup tahu di bawah ini sampai selesai, ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Bahan:

20 buah tahu Jepang atau tahu putih
200 gram dada ayam filet
1,5 liter air
2 butir putih telur ayam
40 gram tepung tapioka
5 siung bawang putih
2 batang daun bawang
2 batang seledri
1/2 butir pala
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu jamur
2 sendok teh minyak wijen.

2. Irislah tahu terlebih dahulu

Ilustrasi memotong tahu. (seriouseats.com)

Bersihkan tahu dengan air yang mengalir. Lalu, irislah menjadi potongan dadu sesuai selera. Sementara itu, bersihkan juga dada ayam dengan air dan iris menjadi potongan dadu yang lebih kecil dari tahu.

Tak lupa, cincang halus bawang putih. Untuk daun bawang dan seledri, cukup diiris tipis sesuai selera. Pastikan tepung tapioka dicampur dengan air hingga memiliki tekstur yang cenderung encer. Untuk putih telur, kocok hingga berbuih, ya!

3. Tumislah bawang putih hingga tercium wangi

ilustrasi menumis bawang putih dan bawang bombay cincang (ohmyfoodrecipes.com)

Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Jika sudah panas, masukkan bawang putih dan tumislah hingga tercium wangi.

Sambil diaduk-aduk, tambahkan daun bawang dan dada ayam jika bawang putih tadi sudah wangi. Masaklah sebentar hingga daun bawang menjadi layu dan dada ayam menjadi pucat.

4. Jangan lupa masukkan tahu, ya!

ilustrasi memasak (pexels.com/Katerina Holmes)

Kemudian, masukkan air dan daun seledri. Biarkan sejenak hingga airnya mendidih sempurna.

Setelah airnya mendidih, masukkan tahu, pala, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata sambil koreksi rasanya. Kamu pun bisa menambahkan lagi jika bumbunya tidak sesuai dengan selera.

5. Sup tahu siap disajikan, nih!

sup tahu (instagram.com/don_masak)

Tak berhenti di sana, tambahkan air campuran tepung tapioka, putih telur, dan minyak wijen jika airnya mendidih lagi. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Akan tampak kuah sup yang lebih kental dan aroma minyak wijennya tercium. Masaklah sebentar saja asalkan semua bahan tercampur rata. Lalu, matikan kompor dan pindahkan ke mangkuk saji. Sup tahu buatanmu siap disajikan, nih!

Gimana, proses pembuatan sup tahu ini mudah banget bukan? Lauk nasi ini pun bisa jadi rekomendasi diet yang sehat. Kamu tertarik untuk mencoba resep sup tahu di rumah, gak?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.