Resep Takoyaki, Makanan khas Jepang yang Enak dan Praktis Banget

03 Nov 2023, 09:00 WIB

takoyaki (pixabay.com/takedahrs)

Kamu pasti sudah tak asing dengan makanan yang satu ini. Namanya, takoyaki. Makanan khas Jepang yang mungkin sering kamu temui di beberapa acara festival budaya Jepang atau bahkan pasar tumpah car freeday.

Bentuknya yang bulat dengan taburan saus yang cantik, sudah pasti menggoda selera. Jika kamu tertarik untuk membuat takoyaki buatan sendiri, coba simak resep lengkapnya di bawah ini. Happy cooking, guys!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bahan utama:

150 gram tepung terigu
350 ml air
1 butir telur ayam
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu jamur

Bahan isian:

Daun bawang secukupnya
Crab stick secukupnya

Bahan saus:

35 gram saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan cuka

Cara Membuat Takoyaki

Ilustrasi takoyaki (pixabay.com/noktao)

Campurkan tepung terigu dengan baking powder, garam, dan kaldu jamur terlebih dahulu. Lalu, tambahkan telur dan sisa bahan utama lainnya.
Aduk-aduk menjadi 1 adonan takoyaki. Kemudian, iris daun bawang dan crab stick sesuai selera.
Sementara itu, campurkan semua bahan saus jadi satu. Tanpa perlu dimasak, saus taburan takoyaki sudah jadi.
Untuk proses pembuatan takoyaki, olesi cetakan takoyaki yang berbentuk bulat dengan minyak goreng. Biarkan sebentar dengan api sedang hingga panas.
Jika sudah panas, masukkan adonan dengan takaran 3/4 dari cetakan. Setelah bagian bawahnya padat, taburi bagian atasnya dengan crab stick da daun bawang.
Geser sedikit dan tambahkan lagi adonannya hingga bagian atas ini tertutup kembali dengan adonan. Balikkan posisinya hingga adonan basah ada dibawah.
Masaklah hingga semua permukaan luarnya berwarna sedikit kecoklatan. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis.
Jika memang sudah matang, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Sajikan takoyaki ini dengan saus yang sebelumnya sudah dibuat, ya!

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)

Balikkan posisi adonan tadi menggunakan garpu atau sendok supaya lebih mudah. Pastikan matangnya merata dan tidak gosong.

Untuk bahan isiannya, kamu bisa kreasikan dengan sosis atau pun keju. Pasti rasa nikmatnya nambah, deh!

Saran Penyajian

Ilustrasi takoyaki (pixabay.com/ANTHR_Photoblog)

Sajikan takoyaki ini selagi hangat. Bila perlu taburi dengan katsuobushi agar sensasi makannya seperti jajanan Jepang murni.

Dijamin, camilan ini akan jadi primadona di rumah. Jika sukses menjamu orang di rumah, saatnya atur strategi untuk jualan. Semoga berhasil, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.