Resep Telur Ceplok Sambal Terasi yang Enaknya Kebangetan

ilustrasi telur ayam (pexels.com/kendra coupland)

Bahan-bahan:

1. 6 butir relur
2. 1 sendok makan terasi bakar
3. 8 buah cabai merah keriting
4. 2 buah tomat
5. 1 genggam cabai rawit merah
6. 7 siung bawang merah
7. 1 siung bawang putih
8. 100 ml air
9. 1/2 sendok teh garam
10. 1/2 sendok makan gula pasir
11. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

ilusrasi proses memasak telur ceplok sambal terasi (pexels.com/Kam Photos)

1. Gorenglah masing-masing telur menjadi telur mata sapi goreng dengan ditaburi sejumput garam serta lada bubuk. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan telur. 
2. Lalu, gorenglah cabai merah keriting dengan terasi, tomat, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingg layu. Setelah layu, segera angkat dan tiriskan.
3. Hasilnya, haluskan bahan-bahan tersebut hingga lembut. Tak berhenti sampai disana, tumis kembali bumbu tersebut hingga tanak. 
4. Tambahkan air, air, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk hingga kuah smabal ini mendidih. 
5. Jika sudah mendidih, masukkan telur ceplok. Masaklah sambil sesekali diaduk hingga sambal pun meresap ke dalam telur. 
6. Tanpa berlama-lama, langsun saja angkat dan pindahkan ke piring saji. Akhirnya, telur ceplok sambal terasi siap disajikan.

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Kampus Production)

Koreksi rasanya sebelum disajikan barangkali masih kurang bumbu. Selain itu, kamu bisa buat tusukkan cabai dengan garpu agar tidak meletup. 

Dengan begitu, cabai pun mudah layu dan matang sempurna. Jika menurutmu masih kurang pedas, tambahkan irisan cabai rawit merah pada sambal saat dicampur dengan telur. Mantul parah, deh!

telur ceplok sambal terasi (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)

Sajikan telur ceplok sambal terasi sebagai lauk nasi. Siapakan lalab favoritmu agar sensasi makan enaknya lebih terasa.

Tapi, tanpa tambahan lala pun sudah enak banget. Gak percaya? Coba prakikkan dulu resep ini, ya!