Pencinta masakan Padang mana suaranya? Kebetulan sekali kamu mampir ke artikel ini. Di sini penulis akan membagikan resep salah satu lauk nasi favoritmu, telur dadar khas Padang.
Tak perlu pergi ke warung nasi padang, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Ketika kamu malas pergi ke luar, resep ini wajib kamu praktikkan. Yuk, simak baik-baik penjelasan di bawah ini hingga selesai!
Sebelum memulai, pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
Haluskan 4 siung bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga lembut. Boleh menggunakan ulekan atau pun blender asalakan halus sempurna.
Sementara itu, sisa bawang merah, daun bawang, dan seledri cukup diiris tipis sesuai selera. Tinggal maju ke tahap selanjutnya, nih!
Campurkan telur dengan kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu halus tersebut larut dalam telur.
Lalu, tambahkan juga irisan bawang dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk kembali hingga terbentuk adonan telur dadar yang mengental. Jika tidak ada telur ayam, kamu bisa mengganti adonan ini dengan telur bebek. Rasanya pun tak kalah enak, lho!
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Atur api dengan takaran sedang cenderung kecil. Jika minyak sudah panas, masukkan adonan telur dadar memenuhi teflon.
Tutup bagian atas teflon dengan tutup panci kaca. Jika sudah mengeluarkan uap, segera balikkan adonan dan biarkan kembali hinga kuning kecoklatan.
Segera matikan kompor jika telur dadar tadi sudah matang secara merata. Pindahkan ke dalam piring saji.
Irislah telur dadar ini sesuai selera. Akhirnya, telur dadar khas Padang buatanmu siap disajikan.
Setelah membaca penjelasan di atas, ternyata proses pembuatan telur dadar khas Padang itu cukup mudah. Rugi banget kalau tidak langsung praktik. Yuk, segera bergegas ke dapur!