Resep Tempe Kriuk Pedas dengan Irisan Cabai yang Tersembunyi

17 Jan 2025, 06:00 WIB

Lena Latipah

tempe kriuk pedas (pixabay.com/bohacekmarek)

Intinya sih...

Tempe kriuk pedas, camilan baru dengan rasa pedas yang bikin ketagihan
Bahan utama terdiri dari tempe, daun bawang, dan cabai merah besar
Proses pembuatan mudah dengan langkah-langkah sederhana dan bumbu yang dihaluskan

Kamu sudah coba cicipi camilan yang satu ini belum? Rasa pedasnya bikin kaget tapi candu, lho. Namanya, tempe kriuk pedas.

Tenang saja, proses pembuatannya cukup mudah. Barangkali bisa jadi ide bisnis, simak resep lengkap tempe kriuk di bawah ini sampai selesai, ya!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi tempe tipis (pexels.com/cottonbro studio)

Bahan utama:

2 papan tempe tipis
1 batang daun bawang
3 buah cabai merah besar

Bumbu yang dihaluskan:

1 sendok teh ketumbar utuh
5 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit

Bahan tambahan:

8 sendok makan tepung terigu serbaguna
3 sendok makan tepung beras
1/2 sendok makan cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir telur
150 ml air

Cara Membuat Tempe Kriuk Pedas

ilustrasi proses memasak tempe kriuk pedas (pexels.com/Gists And Thrills Studios)

Irislah tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Selain itu, iris tipis daun bawang dan cabai merah besar.
Lalu, haluskan ketumbar, bawang putih, dan kunyit hingga lembut. Pada wadah terpisah, campurkan semua bahan tambahan jadi satu.
Jika sudah tercampur rata, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabai merah besar, dan daun bawang. Aduk-aduk kembali hingga adonan berubah warna menjadi kuning.
Hasilnya, celup irisan tempe ke dalam adonan. Kemudian, gorenglah hingga kering dan berubah warna menjadi kuning keemasan.
Jika tekstur dan warnanya sudah berubah, segera angkat sekaligus tiriskan. Sekarang, tempe kriuk pedas siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Andrea Piacquadio)

Untuk hasil yang lebih pedas, kamu bisa ganti cabai merah besar dengan cabai rawit merah. Rasakan sensasi pedas yang lebih menantang.

Belum lagi dengan bubuk cabai yang dicampur tepung. Warna merahnya menggoda, deh!

Saran Penyajian

penyajian tempe kriuk pedas (unsplash.com/Inna Safa)

Sajikan tempe kriuk pedas ini selagi hangat. Sensasi pedas dan hanganya justru bikin ketagihan.

Cocok disajikan saat cuaca dingin atau jamuan kumpul keluarga. Mau coba bikin gak, guys?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.