Resep Teriyaki Grilled Chicken, Pilihan Menu Harian Sehat dan Lezat
Bentuk tubuh yang ideal sering menjadi idaman banyak orang. Sayangnya, tidak semua orang dapat mencapainya dengan mudah. Bagi kamu yang merasa sulit untuk menaikkan berat badan, penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tambahan melalui makanan yang kaya akan protein dan lemak sehat. Salah satu bahan makanan yang tinggi protein adalah daging ayam.
Dalam 100 gram dada ayam terkandung sebanyak 31 gram protein, sedangkan manusia dewasa umumnya membutuhkan sebanyak 45-55 gram protein setiap hari. Artinya, dengan mengonsumsi sedikitnya 100 gram dada ayam setiap hari, kamu sudah mencukupi lebih dari setengah kebutuhan protein harian.
Supaya konsumsi ayam menjadi menarik dan bervariasi, teriyaki grilled chicken bisa menjadi pilihan variasi menu yang sempurna! Ayam panggang yang juicy dengan saus teriyaki yang manis gurih ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan kalori sehat. Dengan mengombinasikan bahan-bahan bernutrisi hidangan ini cocok untuk kamu yang sedang menjalani program peningkatan berat badan secara sehat. Yuk, Simak resepnya!
1. Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 500 gram fillet dada ayam (atau bagian paha ayam jika ingin lebih berlemak)
- 1 sdm minyak sayur atau mentega untuk memanggang
Bahan Membuat Saus Teriyaki:
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 2 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm jahe parut
- 1 sdm cuka apel
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air (opsional untuk tekstur saus lebih kental)
2. Cara membuat teriyaki grilled chicken
- Campurkan semua bahan-bahan saus teriyaki kedalam mangkuk, kemudian sisihkan.
- Marinasi ayam untuk rasa yang maksimal, iris ayam menjadi ukuran sedang agar bumbu meresap, kemudian campurkan ayam dengan setengah bagian saus teriyaki. Tutup dan simpan di kulkas selama 30 menit hingga 2 jam.
- Panaskan grill pan atau wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur atau mentega. Kemudian panggang ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan pada kedua sisi.
- Panaskan sisa saus teriyaki di wajan, kemudian tambahkan larutan maizena jika ingin tekstur saus lebih kental. Masak hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
- Sajikan ayam diatas wadah kemudian siram dengan saus teriyaki. Teriyaki grilled chicken siap dinikmati!
3. Tips mengolah teriyaki grilled chicken
- Pilih daging ayam yang tepat. Gunakan dada ayam untuk kandungan protein tinggi dengan lemak rendah atau paha ayam yang lebih juicy dan berlemak.
- Hindari membolak-balik ayam terlalu sering agar tekstur tetap juicy.
- Marinasi optimal dengan merendam ayam dalam saus teriyaki minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna dan daging yang lebih juicy.
- Gunakan metode memanggang yang sehat dengan sedikit minyak sayur untuk mengurangi minyak berlebih.
Selamat mencoba resep teriyaki grilled chicken yang praktis dan lezat! Selain cocok untuk kamu yang sedang berusaha menambah berat badan, hidangan ini juga nikmat sebagai pilihan makan siang atau makan malam. Cobalah untuk menikmatinya secara rutin agar mendapatkan manfaat dari kandungan protein dan kalori yang tinggi.
