Resep Tumis Lobak Saus Tiram yang Enak dan Anti Gatal, Coba Deh!
Pencinta sayuran mana suaranya, nih? Kebetulan sekali, kali ini akan dibagikan resep tumis lobak saus tiram.
Tenang saja, proses pembuatannya cukup mudah. Apalagi hasil akhirnya tidak akan mengecewakan.
Olahan akhir lobaknya gak lagi meninggalkan rasa gatal di lidah, lho. Penasaran bagaimana proses pembuatnnya? Yuk, check this out resep tumis lobak saus tiram.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 buah lobak putih
- 1 buah wortel
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai keriting merah
- 2 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Sejumput garam
- 100 ml air
2. Irislah lobak dan wortel terlebih dahulu
Bersihkan lobak dan wortel dengan air yang mengalir. Lalu, iris masing-masing ujung sayuran tersebut dan kupas kulitnya menggunakan pisau.
Lalu, iris tipis kedua sayuran menjadi beberapa potongan kecil seperti korek. Hasilnya, lumuri dengan garam secukupnya sambil dibejek-bejek menggunakan tangan bersih. Lakukanlah hingga lobak menjadi layu.
Terakhir, bersihkan dengan air yang mengalir. Proses inilah yang akan membuat lobak tidak menimbulkan rasa gatal ketika dimakan, lho.
3. Saatnya menumis bumbu
Selanjutnya, irislah bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit hijau, dan daun bawang sesuai selera. Untuk daun bawang, dibagi menjadi 2 bagian. Bagian pertama irisan ujung putih daun bawang dan bagian lainnya adalah ujung daun yang berwarna hijau.
Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan bahan tersebut keculai bagian daun bawang yang berwarna hijau. Tumislah hingga tercium wangi dan layu.
4. Jangan lupa masukkan lobak dan wortel, ya!
Selanjutnya, masukkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya pun mendidih.
Setelah airnya mendidih, masukkan juga lobak, wortel, dan saus tiram. Aduk-aduk kembali hingga kedua bahan tersebut layu dan bumbunya pun meresap sempurna.
5. Akhirnya, tumis lobak saus tiram siap disajikan
Sambil diaduk-aduk, jangan lupa koreksi juga rasanya. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
Jika rasanya sudah pas, tambahkan irisan daun bawang hijau. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. Lalu, matikan kompor dan pindahkan ke piring saji. Sekarang, kamu bisa makan dengan lauk nasi tumis lobak saus tiram yang tidak gatal.
