Resep Tumis Pare Orak-arik Telur, Menu Lauk yang Sederhana dan Nikmat!
Pare merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah untuk dijumpai di Indonesia. Walaupun terkenal dengan cita rasanya yang pahit, namun tidak sedikit orang yang memfavoritkan sayuran satu ini, apalagi kalau sudah diolah dan dicampur bersama dengan bahan-bahan lainnya yang selain membuat rasa pahitnya berkurang tapi juga membuat rasanya menjadi semakin nikmat.
Di bawah ini ada resep olahan masakan yang menggunakan pare sebagai bahan utamanya. Resep ini sederhana, mudah untuk dibuat, dan rasanya dijamin sangat sangat nikmat, apalagi kalau dimakan bersama dengan nasi putih hangat. Dan resepnya adalah tumis pare orak-arik telur.
Bagaimana? Dari namanya saja sudah sangat menggugah selera, bukan? Resep ini mudah dibuat dan sangat cocok untuk dijadikan menu lauk makan siang atau makan malam. Daripada semakin penasaran, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Tumis Pare Orak-arik Telur
2 buah pare muda
2 butir telur ayam
4 butir bawang merah, iris-iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
6 buah cabai merah keriting, iris-iris serong
1 buah tomat, potong-potong bentuk dadu
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Tumis Pare Orak-arik Telur
Pertama-tama ambil pare, belah menjadi dua bagian, lalu buang bijinya dan iris-iris tipis. Untuk mengurangi rasa pahitnya kalian bisa merendamnya dalam air garam selama 10 menit, kemudian remas-remas hingga layu lalu tiriskan. Ulangi proses ini 2 sampai 3 kali untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga bawang mulai layu dan wangi. Masukkan irisan pare ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama 3 sampai 5 menit hingga pare mulai layu.
Tambahkan irisan cabai dan tomat, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian buat ruang di tengah wajan atau bisa juga pinggirkan tumisan sayur di sisi wajan, lalu pecahkan telur dan orak-arik telur hingga setengah matang. Kemudian campurkan orak-arik telur dengan tumisan pare, aduk rata dan masak hingga telur matang sempurna. Kalian bisa menambahkan air secukupnya jika dirasa agak terlalu kering.
Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu penyedap seperti kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan kecap asin. Aduk rata dan masak selama 2 sampai 4 menit atau hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa mencicipinya untuk menyesuaikan rasanya.
Setelah semua bahan sudah matang dan rasanya juga sudah pas, kalian bisa langsung matikan api dan pindahkan masakan ke atas piring saji yang sudah disiapkan.
Dan menu lauk tumis pare orak-arik telur yang mudah dan nikmat pun sudah siap untuk dihidangkan untuk disantap bersama dengan nasi putih hangat.
Tips-tips Membuat Tumis Pare Orak-arik Telur
Kalian bisa menambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam masakan seperti teri medan, wortel, atau daging ayam untuk menambah variasi rasa dan juga tekstur dari masakan ketika dikonsumsi nanti.
Kalian bisa merebus irisan pare sebelum dimasukkan ke dalam wajan untuk membuat rasa pahitnya benar-benar berkurang.
Bagaimana? Resep tumis pare orak-arik telur di atas sangat mudah untuk dibuat, bukan? Walaupun sederhana tapi rasanya dijamin tidak sederhana. Jadi, jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!
