Semarang, IDN Times - Makan dengan menu masakan rumah selalu menjadi kerinduan bagi setiap orang. Apalagi, saat merantau atau jauh dari rumah.
Alih-alih ingin memanjakan tamu dengan hidangan klangenan yang biasa tersaji di meja makan rumah, Rumah Makan Selera Indonesia di Jl Sultan Agung No 117 Semarang menyediakan 40 menu masakan nusantara setiap harinya.
Memasuki tempat tersebut rasanya tidak seperti sedang makan di luar. Sebab, dari luar Selera Indonesia tidak kentara seperti rumah makan.
Ini karena restoran yang sudah berusia 11 tahun itu bergaya layaknya rumah tinggal. Kehangatan sudah terasa sejak dari halaman hingga masuk ke dalam rumah, sebab alunan tembang kenangan berjudul "Teluk Bayur" dan "Sepanjang Jalan Kenangan" menyambut tamu yang datang.
Lalu di ruang tamu tertata beberapa meja dan kursi layaknya meja makan di rumah umumnya. Tamu pun bebas memilih makan dimana pun asalkan nyaman. Bahkan, jika ingin meeting atau gathering ada ruang khusus bagi tamu.
Setelah memilih tempat duduk tamu diajak menuju ke sebuah meja makan panjang yang penuh dengan tembikar berisi aneka masakan. Sebanyak 40 menu masakan yang terhidang semua tampak lezat dan membuat lapar mata juga perut.
Siapa yang tak tergoda ketika di depan mata ada beragam masakan nusantara, khususnya dari Jawa. Ada sayur lodeh, sayur asem, sayur bayam, sup bola-bola ayam, tumis daun pepaya, mangut, pepes ikan, orak-arik ikan peda, gadon daging sapi, ayam besengek, tahu bacem, hingga bakwan jagung. Bahkan, sambal bawang, sambal bajak, dan kerupuk pun tak ketinggalan.
Sang pengelola rumah makan, Ratnawati Wijaya (65) menuturkan, Selera Indonesia didirikan oleh adiknya Kumalawati Wijaya (62) dan dikelola bersamanya dari tahun 2009. Adapun, alasan membuka rumah makan tersebut yaitu untuk menjamu masyarakat yang kangen masakan rumahan.
"Kami sadar orang kan kadang bosan kalau makan di luar menunya itu-itu saja. Apalagi, orang yang merantau dan kangen masakan rumah pasti akan cari hidangan yang dirindukan itu, maka mereka bisa makan di sini," tuturnya saat ditemui, Sabtu (7/3).
Selain itu, lanjut dia, Selera Indonesia ini ada karena pihaknya ingin melestarikan kuliner nusantara.
Rumah makan tersebut buka setiap hari mulai pukul 08.30-20.00 dan selalu ramai pengunjung saat jam makan siang atau malam.
Adapun, untuk menjaga kesetiaan tamu dan mempertahankan bisnisnya, pemilik resto memiliki prinsip selalu menjaga rasa dari setiap masakan.
"Kami menjaga bumbu pada setiap menu yang tersaji. Jangan sampai pelit bumbu biar rasanya mantap, dan pelanggan mau balik lagi," tutur Ratna.
Pesan untuk menjaga konsistensi rasa dan porsi pada masakan juga selalu disampaikan juru masak yang setia membantu sejak resto berdiri. Sehingga, tak heran jika banyak pelanggan yang kembali makan di sana baik itu masyarakat umum, pejabat, bahkan artis ibu kota.
"Mereka yang pernah makan di sini saat datang lagi pasti bilang rasanya nggak berubah. Mereka pun punya makanan favorit misalnya Mas Tukul Arwana selalu makan mangut kalau ke sini," kata Ratna.
Adapun, selain Tukul Arwana, artis yang pernah singgah antara lain Anang-Ashanti, Syahrini, Rossa hingga Agnes Monica. Sedangkan, sejumlah pejabat seperti Gubernur Jateng Ganjar Pranowo, Walikota Semarang Hendrar Prihadi sampai Puan Maharani pernah menikmati masakan rumah makan tersebut.