5 Tips Membuat Daging Panggang agar Tidak Gosong dan Alot
Intinya sih...
- Memilih daging yang tepat, seperti sirloin, ribeye, atau tenderloin agar tetap lezat dan juicy saat dipanggang
- Marinasi daging dengan campuran minyak, asam, atau rempah-rempah untuk menjaga kelembutan dan meningkatkan cita rasa
- Pemanggangan dengan suhu ruang selama 20-30 menit, hindari api terlalu besar, jangan sering membalik daging, biarkan istirahat sebelum disajikan
Memanggang daging sebetulnya merupakan salah satu cara dalam proses pengolahan yang kerap dilakukan oleh banyak orang. Namun, memanggang daging bisa saja menjadi tantangan tersendiri jika tidak dilakukan dengan teknik yang tepat. Hal ini karena kesalahan dalam proses pemasakannya justru akan membuat daging jadi terlihat gosong di luar, namun ternyata masih mentah di dalam atau justru terlalu kering dan memiliki tekstur yang alot.
Sebetulnya untuk mendapatkan daging panggang dengan tekstur empuk, juicy, dan matang sempurna tanpa adanya gosong, maka kamu perlu benar-benar cermat dalam mengolah dan memahami bagaimana teknik yang tepat. Oleh sebab itu, simaklah deretan tips berikut ini yang mungkin dapat kamu coba dalam membuat daging panggang sendiri di rumah.