5 Tips Membuat Camilan Ketimus Singkong Gula Merah yang Legit dan Wangi

07 Des 2025, 12:00 WIB

N. Alisa

ilustrasi ketimus singkong (instagram.com/michellemawar)

Intinya sih...

Ketimus singkong adalah camilan tradisional Sunda yang mudah dibuat dan biasanya dihidangkan saat kumpul keluarga.
Tambahan vanili akan membuat ketimus lebih harum dan lezat, sementara irisan kelapa memberi rasa gurih pada camilan.
Penggunaan garam halus, pemanasan daun pisang sebelum pembungkusan, dan irisan halus gula merah memudahkan proses pembuatan adonan ketimus.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Camilan tradisional memang tidak pernah membosankan untuk dinikmati kapan saja. Salah satunya adalah Ketimus Singkong Gula Merah, camilan yang mudah dibuat dan menawarkan rasa manis legit serta aroma yang harum.

Ketimus dibuat dari bahan dasar alami seperti singkong dan bahan-bahan sederhana lainnya yang mudah ditemukan. Kudapan manis itu juga sering dihidangkan sebagai sajian saat acara kumpul keluarga.

Namun, agar hasil Ketimus memuaskan, dengan rasa yang legit dan aroma yang harum, kamu perlu memperhatikan beberapa tips pembuatannya. Oleh karena itu, simak dan ikuti lima tips mudah berikut ini, ya!

1. Tambahkan vanili bubuk agar harum

ilustrasi vanili bubuk (freepik.com/8photo)

Mengolah bahan singkong menjadi makanan camilan seperti ketimus singkong bisa saja kamu buat tanpa memberi tambahan vanili. Namun, hasil olahannya akan terasa biasa saja dan tidak mengeluarkan aroma wangi apapun. Justru karena bubuk vanili inilah yang berperan sebagai pengharum makanan.

Dengan begitu, tambahan vanili sebagai pengharum makanan akan terasa lebih lezat. Caranya adalah cukup campurkan vanili ke dalam bahan-bahan lainnya lalu diaduk hingga tercampur sempurna. Komponen ini akan sangat membantu hasil olahan jadi lebih nikmat.

2. Pakai irisan kelapa lebih enak

ilustrasi irisan kelapa (freepik.com/stockking)

Saat membuat adonan ketimus singkong bisa kamu tambahkan irisan kelapa secukupnya atau sekedarnya saja. Hal ini akan menjadikan camilan ketimus singkong lebih enak karena irisan-irisan kecil kelapanya yang memberi sendikit rasa gurih ketika di gigit.

Perlu diingat juga bahwa tambahan irisan kelapa dipakai secukupnya saja tanpa harus menambahkannya terlalu berlebihan. Sebab tujuan dari penambahan irisan kelapa untuk sekedar memberi rasa tektur pada ketimus.

3. Gunakan garam halus

ilustrasi bahan garam (freepik.com/Racool_studio)

Penggunaan garam sebagai campuran bahan penyedap agar membuat rasa sedikit gurih juga harus kamu perhatikan. Disarankan menggunakan garam halus untuk pembuatan adonan supaya saat pencampuran bisa merata dengan baik.

Berbeda jika garam yang teksturnya kasar malah menjadikan campuran adonan kurang merata dan hasilnya menjadikan sebagian ketimus dikhawatirkan jadi asin. Ini disebabkan karena garam dengan tekstur kasar biasanya berbentuk gumpalan besar yang sebaiknya bisa dihaluskan terlebih dahulu.

4. Panaskan daun pisang

ilustrasi daun pisang (freepik.com/topntp26)

Sebelum pembungkusan adonan ketimus alangkah baiknya bisa kamu panas daun pisang terlebih dahulu. Cara ini dilakukan supaya pada saat pembungkusan tidak terjadi robekan pada daun pisang. Sehingga adonan ketimus pada pembungkus daun pisang jadi tertutup dengan aman tanpa takut adonan meleleh keluar melalui celah robekan.

Caranya cukup kamu panaskan daun pisang di atas kompor menggunakan api kecil. Panaskan daun secara perlahan hingga daun terasa cukup layu dan aman dari robekan.

5. Iris halus gula merah

ilustrasi bahan gula merah (freepik.com/jcomp)

Mengiris halus gula merah biasanya akan lebih memudahkan dalam pengadukan campuran bahan ketimus untuk dijadikan adonan. Irisan halus gula merah akan lebih cepat tercampur saat diaduk dan lebih menyatu.

Lain halnya bila kamu mengiris gula merah yang sebagiannya ada potongan gula berukuran sedang akan sedikit menghambat pencampuran bahan dan sedikit menguras waktu untuk menunggunya sampai tercampur rata. Meski begitu tidak jadi masalah jika masih ada sisi gumpalan gula merah pada adonan dan tetap menghasilkan rasa yang lezat.

Semoga beberapa tips di atas dapat membantumu dalam proses pembuatan adonan ketimus. Selain cara membuatnya yang terbilang mudah, bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan murah. Selamat mencoba Ketimus Singkong Gula Merah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.