5 Tips Membuat Korean Garlic Bread ala Street Food Korea, Anti Gagal!
Intinya sih...
Pilih roti yang empuk tapi padat untuk hasil maksimal
Gunakan cream cheese berkualitas dan suhu ruang untuk isi krim keju yang lembut
Racik saus bawang putih dengan mentega asli dan bahan-bahan lainnya agar wangi dan tidak pahit
Kamu pernah menonton video street food Korea yang bikin ngiler? Salah satu camilan yang sering muncul dan bikin penasaran adalah Korean garlic bread yang lembut di dalam dan gurih di luar. Nah, kalau kamu tertarik mencobanya di rumah, kamu wajib tahu beberapa tips penting supaya hasilnya anti gagal.
Korean garlic bread punya ciri khas unik, yaitu roti berisi krim keju dengan lapisan bawang putih gurih yang harum menggoda. Tapi kalau asal buat, bisa-bisa rotinya bantat atau kejunya kurang lumer. Supaya cita rasanya bisa mirip seperti yang dijual di jalanan Korea, yuk simak tips-tips berikut ini.
1. Pilih roti yang teksturnya empuk tapi padat
Pilihlah roti bulat atau roti bun yang empuk tapi tidak mudah hancur saat dibelah. Tekstur roti yang terlalu lembek bisa menyulitkan saat diisi dan dilapisi saus bawang putih. Roti dengan kepadatan sedang membuat hasil akhir lebih mantap dan tidak mudah remuk.
Kalau kamu ingin hasil maksimal, gunakan roti homemade atau membeli roti berkualitas di bakery terdekat. Jangan lupa pastikan rotinya sedikit manis agar cocok dengan krim kejunya. Kombinasi manis, gurih, dan asin jadi kunci kelezatan khas Korean garlic bread.
2. Gunakan cream cheese berkualitas dan suhu ruang
Isi krim keju adalah daya tarik utama Korean garlic bread. Pastikan kamu menggunakan cream cheese berkualitas yang lembut dan tidak asam. Sebelum digunakan, diamkan terlebih dahulu cream cheese di suhu ruang agar mudah diaduk dan diisikan ke dalam roti.
Campurkan cream cheese dengan sedikit susu kental manis atau gula halus agar rasanya lebih balance. Kamu juga bisa menambahkan whipped cream untuk tekstur yang lebih airy. Oleskan dengan spuit agar tampilannya lebih rapi dan menarik.
3. Racik saus bawang putih yang wangi dan tidak pahit
Rahasia utama Korean garlic bread ada pada saus garlic butter-nya. Gunakan mentega asli (unsalted butter) dan bawang putih segar yang dicincang halus. Tumis bawang putih dengan api kecil agar aromanya keluar tanpa membuatnya gosong.
Tambahkan sedikit susu cair, madu, dan daun parsley kering ke dalam saus bawang putih untuk menambah aroma dan rasa. Pastikan semua bahan tercampur rata sebelum dituang ke atas roti. Gunakan kuas untuk meratakan saus di setiap sisi roti agar meresap sempurna.
4. Panggang dengan suhu dan waktu yang tepat
Jangan asal memanggang kalau mau hasil Korean garlic bread kamu maksimal. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama kurang lebih 10–15 menit atau sampai bagian atasnya keemasan. Panggang terlalu lama bisa bikin krim kejunya pecah dan mengering.
Kalau kamu pakai air fryer, gunakan suhu 160°C selama 7–10 menit. Pastikan bagian luar roti renyah tapi bagian dalamnya tetap lembut dan lumer. Sajikan dalam keadaan hangat supaya aromanya lebih terasa dan kejunya masih meleleh.
5. Sajikan dengan sentuhan akhir yang menggoda
Untuk tampilan seperti street food Korea, kamu bisa taburkan parsley kering atau parmesan parut di atas roti sebelum dipanggang. Tambahan topping kecil ini bisa membuat tampilannya lebih profesional dan menggoda. Jangan lupa potong roti seperti bentuk bunga agar krim kejunya tampak mengisi sela-sela.
Kamu juga bisa tambahkan sedikit madu atau sirup maple setelah dipanggang untuk cita rasa manis gurih yang khas. Sajikan dengan teh hangat atau kopi favoritmu dan nikmati sensasi Korean garlic bread ala Korea langsung dari dapur sendiri.
Coba sekarang juga dan rasakan sensasi camilan viral ini tanpa harus ke Korea. Siapa tahu hasil buatanmu bisa jadi favorit keluarga atau bahkan ide jualan yang laris manis.