Mille crepes adalah kue berlapis tipis yang berasal dari Prancis dan kini jadi salah satu dessert populer di seluruh dunia. Terbuat dari puluhan lembar crepes yang ditumpuk rapi dengan krim lembut di antaranya, mille crepes punya tekstur ringan, lembut, dan tampilan cantik yang menggoda. Rasanya yang manis lembut dengan aroma vanila atau matcha yang khas bikin siapa pun tergoda mencicipi. Mille crepes juga sering jadi pilihan untuk merayakan momen spesial karena tampilannya elegan dan unik dibandingkan kue pada umumnya.
Buat kamu yang pemula, tantangan terbesar dalam membuat mille crepes biasanya terletak pada konsistensi adonan, ketebalan tiap lapisan, dan proses menumpuk agar hasil akhirnya gak berantakan. Kalau adonannya terlalu encer atau kental, crepes bisa robek atau terlalu tebal. Tapi tenang, dengan beberapa trik sederhana dan kesabaran, kamu bisa menghasilkan mille crepes yang anti gagal dan tetap cantik disajikan. Yuk, simak lima tips penting berikut ini sebelum kamu mulai bereksperimen di dapur!