Konsep Unik SKOLA, Hadirkan Menu Western-Asia Fusion yang Juicy

Setiap hidangan tidak hanya disiapkan untuk dinikmati, tetapi juga untuk menghadirkan momen yang layak diingat sebuah pengalaman di mana tamu menjadi bagian dari perjalanan rasa di setiap sajian.

Untuk menu signature SKOLA Dining mulai dari Smoked Seoul Tacos, interpretasi baru dari beef tartare yang terinspirasi dari yukhoe tradisional Korea.

Daging sapi dimarinasi dengan cita rasa khas Korea menggunakan buah pear untuk menghasilkan karakter manis segar yang lembut, lalu dipadukan dengan sentuhan Jepang dan teknik klasik Prancis, menghadirkan kombinasi rasa yang lumer di mulut.

Fire Kissed Aburi Pizza menjadi interpretasi khas SKOLA terhadap Asian mini pizza. Menggunakan wagyu beef brisket yang lembut dan melt in the mouth, dish ini diberi sentuhan light smoke serta teknik aburi untuk menghasilkan kombinasi tekstur crispy, umami, dan smoky dalam satu gigitan.

Untuk hidangan pembuka, velvet salmon tartare disajikan bersama pillow cracker, menghadirkan perpaduan tekstur renyah dan lembut dalam satu suapan. Sebuah hidangan yang menonjolkan pengalaman interaktif sekaligus rasa yang elegan.

Sementara itu, Rendang on Crack(le) menghadirkan rasa familiar yang dekat dengan selera Indonesia. Menggunakan homemade rendang berbahan beef cheek yang empuk, menu ini dipadukan dengan giant kerupuk rambak raksasa, menciptakan kontras tekstur yang seru antara gurih renyah dan kaya rempah.

Bagi pecinta pasta, Marrow Melt Pasta menawarkan interpretasi baru dari creamy pasta klasik yang diperkaya blackpepper sauce ala Chinese-style. Disajikan dengan miso truffle butter, menu ini menghasilkan perpaduan rasa fusion yang familiar namun unik, sekaligus memperkaya dimensi umami di setiap suapan.

Berlokasi di bangunan berarsitektur kolonial yang megah, SKOLA menghadirkan suasana elegan dan berkarakter, menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai momen istimewa. Mulai dari kebersamaan bersama keluarga dan sahabat, pertemuan bisnis, hingga acara perusahaan. Perpaduan tersebut menjadikan Semarang tidak hanya kaya akan cerita, tetapi juga semakin relevan sebagai destinasi wisata dan gaya hidup masa kini.

Didukung oleh standar hospitality khas Ismaya yang telah berpengalaman di industri lifestyle dan F&B, setiap detail di SKOLA dirancang untuk menghadirkan pengalaman yang hangat, personal, dan berkesan bagi setiap tamu.

"SKOLA tidak hanya menambah pilihan destinasi kuliner di Kota Lama Semarang, tetapi juga memperkaya cara masyarakat menikmati waktu, rasa, dan suasana dalam satu pengalaman yang utuh," kata Anggun.