Kudus, IDN Times - Wisata ke Kabupaten Kudus tidak melulu dengan soto Kudus atau nasi lentog khas Kudus. Wisatawan ternyata bisa menikmati makanan Getuk Nyimut Kudus.
Ya makanan satu ini terasa berbeda dengan getuk lainnya. Getuk dengan nama Getuk Nyimut ini jika di Kudus bisa ditemui di Desa Kajar Kecamatan Dawe Kudus.
Di atas lereng pegunungan Muria, wisatawan bisa menikmati getuk nyimut. Getuk terbuat dari singkong ini ternyata menjadi primadona wisatawan ataupun warga sekitar Kudus sendiri.
Hal ini seperti dikatakan oleh Hamadani warga Kudus. Ia mengaku sering menikmati getuk nyimut. Apalagi, suasana sore atau pun malam cocok menikmati getuk nyimut yang masih hangat.
"Wah sering seminggu sekali sering kesini. Sama teman teman. Sambil ngopi," kata dia.
Menurutnya, getuk nyimut rasanya enak sekali. Karena ada rasa gula manisnya di getuk tersebut. Cocok ditemani segelas kopi dan getuk nyimut.
"Rasanya enak gurih, manis juga. Cocok menemani bersama-sama teman sambil minum kopi," papar dia.
Sementara itu, pedagang getuk nyimut di Desa Kajar Sarmijah mengatakan, warung getuk nyimut mulai buka sekitar pukul 13.00 WIB hingga 23.00 WIB. Itu pun tergantung jumlah ketersediaan getuk.
"Bukanya siang. Tutupnya 11 malam. Biasanya sudah habis," jelas dia.
Untuk produksi sendiri, setiap produksi mambu menghabiskan singkong satu karung. Bahan getuk nyimut terdiri dari singkong, gula pasir, garam, dan minyak goreng.
Sementara untuk pembuatannya awalnya kupas singkong. Lalu cuci hingga bersih. Setelah itu kukus singkong.
Berikutnya, tumbuk singkong dan terakhir goreng dan siap disajikan."Ramai biasanya yang berkunjung dari Kudus atau luar Kudus sendiri," ujarnya.
Sementara untuk menikmati getuk nyimut tidak usah khawatir merogoh kantong dalam-dalam. Pasalnya dengan uang Rp 10 ribu, wisatawan sudah bisa menikmati 10 biji getuk nyimut.