Mengenal Lapis Aren, Oleh-Oleh Khas Solo Tanpa Pemanis Buatan
Bolu Lapis Aren khas Solo. (IDN Times/Larasati Rey)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berkunjung ke Kota Solo kurang lengkap rasanya bila tak mencicip oleh-oleh khasnya, selain jajanan tradisional seperti serabi, sosis solo, ledre, dan lainnya, ada lho oleh-oleh roti bolu yang yang terbuat dari gula aren bisa menjadi pilihan baru oleh di Kota Solo.
Baca Juga: 5 Kuliner Wajib Coba di Pasar Gede Solo, Tradisional Hingga Western
1. Tanpa pemanis buatan.
Bolu Lapis Aren khas Solo. (IDN Times/Larasati Rey)Bolu dengan gula aren sendiri merupakan kreasi kuliner di Kota Solo yang biasa disebut dengan Bolu "Lapis Aren".
Tekstur super lembut kue bolu berpadu dengan manis-gurih gula aren serta berbagai toping di atasnya sangat menggoyang lidah.
Gula aren dinilai memiliki rasa manis dan ringan sesuai dengan lidah orang Solo.
"Rata-rata orang Solo lebih ke tengah-tengah, jadi tidak begitu manis, tidak asin juga. Nah dipilihlah gula aren agar manisnya terasa 'light' gitu," sales promotion girl Lapis Aren Solo, Luna, Kamis (15/6/2023).
2. Berdiri sejak 2019.
Toko Bolu Lapis Aren khas Solo. (IDN Times/Larasati Rey)Luna mengatakan pemilik sekaligus pencipta resep "Lapis Aren" adalah Ade Indra yang merupakan orang Solo. Penjualan bolu ini dimulai pada tahun 2019 lalu.
"Owner Bolu Lapis Aren memang ingin mengingat masa kecilnya saat di Solo. Lalu memiliki ide gimana Solo punya oleh-oleh yang berbeda dari produk jajanan biasanya. Maka dipilihlah bolu, tanpa melupakan cita rasa khas Solo tentunya, gula aren," ungkapnya.
Dan recep ini menjadi pertama di Kota Solo sajian bolu gula aren yang berpadu dengan berbagai toping nan berlimpah. Ada delapan varian rasa yang dapat dipilih yakni original, red velvet, pandan, kacang karamel, pandan coklat, brownies aren kacang karamel, dan brownies aren keju.
3. Memiliki harga yang terjangkau.
Bolu Lapis Aren khas Solo. (IDN Times/Larasati Rey)Untuk harga, Luna mengatakan bolu ini cukup terjangkau. Harga mulai dari Rp 28ribu - Rp 36ribu. Rata-rata perharinya satu outlet Lapis Aren menjual rata-rata 50-100 boks.
Penjualan sendiri paling laris di momen Lebaran dan Natal yang digunakan untuk hampers.
"Ada dua varian rasa yang jadi best seller, yang pertama kacang karamel, kemudian terang bulan. Varian terang bulan ini favorit banget karena selain identik dengan kuliner malamnya Solo, di varian ini bisa nyicipin tiga toping sekaligus, meses, kacang karamel, dan keju," katanya.
Jika ragu varian rasa mana yang akan dipilih untuk dibawa pulang, anda dapat menyicip tester gratis yang tersedia di setiap toko. Bolu manis dijual di tiga outlet-nya yang tersebar di Kota Solo. Yakni di outlet Tegalharjo, outlet Gajah Mada, dan outlet Solo Square Mall.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Makan Enak Murah Dekat UNS Solo, Kuliner Wajib!
