ilustrasi salad (unsplash.com/yoavaziz)
Serat dalam sayuran dan buah-buahan yang digunakan untuk bahan dasar salad dapat berfungsi membersihkan usus dan usus besar, serta membuat penyerapan nutrisi lebih efisien. Jika usus dipenuhi dengan makanan olahan yang lengket dan bebas serat, mereka tidak akan menyerap nutrisi dengan baik.
Hampir setiap bahan dalam salad menyumbang serat yang membersihkan sistem pencernaan, membawa sisa kotoran bersamanya dan membiarkan dinding usus dan usus besar bebas menyerap semua vitamin baik yang ada pada makanan setiap hari. Artinya, perkembangbiakan bakteri berbahaya telah dicegah. Ketika seluruh tubuh sehat, kulit juga ikut sehat. Serat juga memfasilitasi perkembangan bakteri sehat yang membantu menyerap nutrisi ke dalam aliran darah dan seluruh area tubuh, termasuk kulit.
Beberapa manfaat bisa didapatkan dari diet dengan menu makanan tinggi serat seperti salad, salah satunya membantu mencapai berat badan yang sehat, membantu mengontrol kadar gula darah, menurunkan kadar kolesterol, membantu menjaga kesehatan usus dan menormalkan gerakan usus.