Bagi warga Tegal dan sekitarnya sudah tidak asing lagi dengan kuliner Soto Tauco yang sudah menjadi kuliner khas dan melegenda di Kabupaten Tegal. Tidak lengkap rasanya apabila datang ke Tegal tanpa mencicipi kuliner yang satu ini.
Banyak pedagang yang menjual kuliner khas ini. Bahkan ada yang sudah puluhan tahun dan legendaris di kalangan warga Tegal dan sekitarnya. Berikut rekomendasi warung soto tauco yang legendaris di Tegal.
Salah satu warung legendaris yang menjual soto tauco berada di 'Pasar Sengggol' yaitu Warung Soto Moro Tresno H. Caup Gendut.
Warung Soto ini sudah berdiri sejak 1972 dan masih eksis sampai sekarang. Warna merah dan kuning menjadi ciri khas dari Warung Soto Moro Tresno H. Caup Gendut.
Penyajian soto ini cukup unik yaitu menggunakan mangkok kecil dengan sendok sosor bebek. Walaupun terlihat kecil tetapi isinya banyak sehingga membuat kenyang.
Warung ini tidak hanya menyediakan menu Soto Tauco saja namun juga terdapat menu lain Sop Balungan, Sauto Babat Tauco, Sate Kambing, Nasi Lengko, Sauto Tauco, Soto Daging Tauco, Soto Ayam Tauco, Soto Tauco Babat, Es Kopyor, Sauto Ayam, Sauto Samping Gang Senggol, Gulai, Sauto Campur, Tusuk Sate, Tauco Siap Saji, Soto Daging Moro Tresno Tegal, Sauto Babat Dan Teh Poci, Nasi Gule Kambing
Lokasi : Jl. KH. Mansyur No.8, Mangkukusuman, Kec. Tegal Timur Kota Tegal.
Waktu Operasional : 07.00 - 21.00 WIB
Harga : Rp 5.000 - Rp 40.000
Soto tauco yang legendaris di Tegal selanjutnya adalah Soto Tauco- Sauto Madi. Terdapat lima isian soto tauco yang dapat dipilih yakni babat, daging ayam, daging sapi, urat, atau campur.
Porsi untuk sauto ini yang besar. Bisa memilih menggunakan tauco atau bening tergantung dengan selera. Toppingnya terdapat kecambah, potongan daun bawang, dan suwiran daging.
Selain menyediakan soto tauco, tersedia juga
Soto Bening Ayam Daging Urat Babad Campur
Soto Ayam, Es Teh, Soto Tauco Ayam Daging Urat Babad Campur, Soto Tauto Daging Sapi
Soto Tauco Daging Ayam, Sauto Ayam, Soto Bening Ayam Madi, Soto Babad Nya Juaraa, Soto Taucho N White.
Lokasi : Jl. Gurami No.7, Tegalsari, Kec. Tegal Barat, Kota Tegal,
Waktu operasional : Jumat sampai Rabu 10.00 - 20.00 WIB, Hari Kamis tutup
Harga : Rp 4.000 - Rp 25.000
Warung sauto selanjutnya yaitu Warung Sauto Sedap Malam Pak Daan Jenggot. Penyajian sauto ini tidak jauh berbeda dengan sauto lainnya.
Menggunakan mangkuk ukuran kecil mirip mangkuk soto Kudus. Meskipun kelihatan kecil, porsi tersebut cukup untuk membuat perut kenyang.
Komposisi berupa nasi, tauco, daging ayam atau sapi, tauge, daun bawang, yang kemudian disiram dengan kuah kaldu, lalu ditambah bawang goreng dan kecap. Selain itu terdapat menu pendamping seperti kerupuk, perkedel, tahu pletok, sate jeroan, bahkan ada sate kambing muda.
Menu andalan dari warung ini meliputi Soto Campur, Sauto Daging Sapi, Soto Talang, Sauto Khas Tegal, Soto Babat, Sauto Campur, Soto Ayam Babat, Es teh, Sauto Ayam Khas Kota Tegal, Soto Tegal Sedap Malam, Sauto Babat, Daging Jeroan, Soto Sauco Tegal Sedap Malam Pak Jenggot, Sauto Daging Ayam, Jeruk Hangat, Sauto Tegal, Soto Daging Tauco, Sauto Ayam Campur.
Lokasi : Wirantakan, Talang, Kec. Talang, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah
Waktu operasional : 08.00-22.30 WIB
Harga : Rp 20.000 - Rp 22.000
Warung Sauto yang legendaris selanjutnya yaitu Warung Soto Sedap Malam Pak Amir Talang Ciri khas dari Warung Soto Pak Amir adalah spanduk berwarna latar belakang kuning dengan tulisan berwarna biru tua “SOTO SEDAP MALAM” dan di bawah kalimat itu ada tulisan lagi berwarna merah “AMIR”.
Warung Soto Tauco ini jarang sepi dan sangar ramai. Di warung ini tersedia menu pendamping seperti Kripik Usus, Rambak Kerupuk Makaroni, Tape Ketan.
Menu andalan di warung ini meliputi Soto Babat, Sauto Sedap Malam, Soto Tauco Iso Babat & Campur, Soto Tauco Khas Tegal, Sauto Ayam, Soto Campur, Soto Tauco ISO Babat Khas Tegal, Soto Daging,Soto Amir
Kerupuk, Saoto Khas Tegal, Soto Tauco Sauto, Es Teh Manis, Sauto Babat, Soto Ayam Tauco
Soto Sedap Malam Ayam Atau Babat, Sauto Daging, Soto Taoto Babat, Gorengan, Krupuk Tahu.
Lokasi : Jalan Raya Wirantakan, Talang, Kabupaten Tegal
Waktu operasional : 09.00 - 22.00 WIB
Harga : Rp 17.000 - Rp 20.000
Warung Sauto legendaris selanjutnya adalah Warung Soto Sedap Malam Putri. Warung soto ini terletak di dekat Tol Exit Tegal. Penyajian dan komposisi soto tauco tidak jauh berbeda dengan soto tauco yang lain. Namun yang membedakan terdapat sensasi kriuk pada toppingnya.
Menu andalan dari warung ini meliputi Soto Tauco Sedap Malam Khas Tegal, Sauto Daging Campur Nasi, Soto Sedap Malam, Soto Daging Khas Sedap Malam, Soto Campur Ayam Daging, Soto Babat, Gorengan Tempe N Tahu Mendoan
Racikan Soto, Soto Tauco Campur, Soto Tauco Kriuk, Soto Ayam Dan Teh Poci Gula Batu
Tempe Mendoan, Soto Daging Dan Usus Sedap Malam, Ikan Arwana, Kerupuk, Soto Daging Tauco, Teh Panas Legi Kental.
Lokasi : Jl. Banjaranyar - Tegal No.381, Wirantakan, Talang, Kec. Talang, Kabupaten Tegal.
Harga : Rp 18.000- Rp 25.000
Warung Sauto legendaris selanjutnya adalah Warung Soto Sedap Malam Bang Udin-Ibu Tueng. Penyajian dan komposisi soto tauco tidak jauh berbeda dengan soto tauco yang lain. Namun yang membedakan terdapat sensasi kriuk seperti nasi grombyang Pemalang.
Menu andalan di warung ini meliputi Soto Campur Daging, Soto Sedap Malam, Soto Babad, Soto Ayam, Gorengan, Teh Poci 1 Cangkir, Soto Daging Ayam, Sauto Tegal Daging Babat.
Lokasi : Jl. Tegal - Cilacap No.40, Pesalakan, Kalimati, Kec. Adiwerna, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah
Waktu operasional : 06.00-21.00 WIB
Harga : Rp 4.000 - Rp 18.000
Itulah beberapa warung soto tauco yang legendaris di Tegal. Apabila datang ke Tegal jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Tegal yang satu ini.