5 Ide Menu Takjil yang Segar, Bisa Buat Sendiri di Rumah
Setelah seharian berpuasa pasti waktu berbuka puasa adalah momen yang ditunggu-tunggU karena bisa menikmati hidangan yang tersedia.
Biasanya bagian menu takjil adalah sasaran yang paling utama diserbu. Daripada bosan dengan sajian es campur yang begitu saja lebih baik kamu mencari alternatif takjil segar yang lain.
Ada lima menu takjil yang bisa kamu coba, nih. Pastinya takjil ini bikin tenggorokan jadi lebih fresh karena rasa dingin dari es dan manisnya paduan rasa susu dan buah. Berikut adalah lima rekomendasi menu takjil yang bisa kamu buat di rumah!
1. Puding Sutra
Puding sutra berbeda dengan puding biasa. Biasanya puding sutra menambahkan tepung maizena sehingga dari tekturnya lembut ketika masuk dalam mulut. Misalnya, puding sutra cocktail dibuat dari bahan yang simpel, yaitu susu UHT plain, gula pasir, tepung maizena, bubuk agar-agar, garam, susu kental manis, dan air putih.
Cara membuatnya dengan cara mencampur semua bahan aduk hingga rata. lalu, masak hingga air mendidih, matikan kompor tunggu sampai uap hilang lalu masukan ke dalam cetakan. Setelah masukkan puding ke dalam wadah, angkat buih-buihnya agar hasil permukaan puding lebih cantik. Siapin toping buah susun diatas puding yg sudah kokoh.
2. Es Pisang Ubi Ungu
Jika kamu pernah memakan kue basah nagasari, rasanya tidak jauh berbeda dengan pisang ubi ungu. Hanya ada penambahan es dan beberapa bahan yang tidak ditemukan dalam bahan kue tersebut. Bahan yang digunakan untuk emmebuat es isang ubi ungu adalah pisang tanduk kukus, ubi ungu kukus, tepung beras, tepung terigu, gula pasir, vanili, dan sedikit air.
Cara membuatnya, aduk rata semua bahan kecuali pisang.Tambahkan sedikit air sampai bisa dipulung. Gilas adonan, lalu isi dengan potongan pisang kukus. Gulung sambil ditekan-tekan supaya tidak pecah saat dikukus.
Kukus hingga matang dan dinginkan. Sajikan es pisang ungu bersama vla dan es batu. Untuk mendapatkan aroma yang lebih harum, kukus pisang dalam gulungan daun pisang.
3. Kakigori Matcha
Es serut yang terbuat dari susu dan santan, disajikan dengan matcha bubuk. Mudah dibuat di rumah untuk dessert saat cuaca panas.
Bahan yang perlu tersedia adalah susu cair, matcha,susu kental manis, tepung maizena, dan krimer kental manis. Es dapat dihancurkan dengan menggunakan chopper atau pun food processor hingga lembut.
Langkah membuatnya, aduk semua bahan dalam panci lalu disaring. Rebus diatas api kecil hingga hangat. Angkat dan biarkan dingin. Sajikan dalam mangkuk saji yang sudah terisi es serut. Tuang adonan matcha dengan tambahan krimer kental manis. Untuk lebih mudahnya, kamu bisa membekukan adonan matcha, gunakan alat penyerut es ketika ingin menikmati es.
4. Puding Pisang
Selain sebagai menu takjil, snack tinggi kalori ini berhasil mengcover kebutuhan kalori anak yg hilang untuk aktivitas tanpa susu tinggi kalori lagi. Kamu bisa memadukan dengan kreasi bahan bergizi lainnya seperti roti. Bahan yang digunakan adalah susu formula, agar-agar plain, keju parut, dan pisang yang dihaluskan.
Cara membuatnya, masukkan semua bahan dalam satu panci. Rebus diatas api kecil. Tunggu mendidih, setelah matang matikan api. Tuang ke dalam loyang atau wadah cetakan.Tunggu hingga dingin dan membeku bisa dimasukan di kulkas untuk stock 2 hari. Jika dingin rasanya lebih enak. Perlu diperhatikan, lumatkan pisang sesaat sebelum dimasukkan dan pastikan adonan sudah dingin agar adonan tidak berubah kecoklatan.
5. Es Mambo Pelangi
Es mambo pelangi pasti disukai banyak orang, apalagi anak-anak. Warnanya mencolok dengan paduan warna yang menarik. Jika disajikan sebagai takjil ketika berbuka puasa tentu ini pastinya laku. Pembuatan es satu ini juga menambahkan tepung sagu yang bertujuan untuk memberikan tekstur yang lebih lembut pada adonan es.
Bahan yang digunakan adalah, agar-agar instan, gula pasir, tepung sagu, santan kara, susu kental manis putih, air, dan pewarna makanan alami. Cara membuatnya, campur semua bahan kecuali pewarna makanan. Aduk rata sampai gula larut.Lalu, panaskan di kompor dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk. Kemudian, tiriskan. Bagi rata adonan sesuai jumlah warna. Lalu aduk rata masing-masingnya. Masukkan ke lemari es bagian chiller . Keluarkan, lalu masukkan ke plastik es mambo sesuai urutan warna. Masukkan ke freezer sampai beku.
Lima ide menu takjil yang segar di atas bisa kamu jadikan sebagai alternatif membuat takjil di rumah. Tentunya lebih gampang dan bahan yang digunakan lebih umum diketahui. Untuk menu yang bisa dibekukan bisa untuk stok menu takjil berbuka selanjutnya. Mana menu takjil yang kamu suka?
