Resep Sapo Tahu Ayam ala Restoran yang Lezatnya Menggugah Selera
ilustrasi sapo tahu (instagram.com/lindachristiani)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sapo Tahu Ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tahu sutra yang lembut, daging ayam, dan sayuran yang dimasak dalam kuah gurih.
Hidangan ini terkenal akan citarasa yang kaya dan sangat cocok disantap bersama nasi putih.
Berikut ini ada resep sapo tahu ayam ala restoran yang dapat kalian ikuti. Yuk, simak bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini!
Baca Juga: Anti Ribet! Resep Nasi Goreng Kampung yang Praktis dan Ekonomis
Bahan Sapo Tahu Ayam
ilustrasi penjual tahu (unsplash.com/Devi Puspita Amartha Yahya)- 200 gram tahu sutra, potong dadu
- 200 gram daging ayam, potong dadu
- 1 wortel, potong korek api
- 1 buncis, potong serong
- 1 tomat, potong dadu
- 2 telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
Cara Membuat
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Clem Onojeghuo)- Masukkan semua bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan lengkuas) ke dalam blender. Proses hingga menjadi pasta halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus yang telah di-blender hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan dengan bumbu tumis. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tuangkan telur kocok lepas ke dalam wajan dan aduk rata hingga telur setengah matang.
- Tambahkan wortel, buncis, dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai layu.
- Masukkan tahu sutra yang telah dipotong dadu ke dalam wajan.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam semua bahan.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga semua bahan hampir terendam. Tutup wajan dan biarkan kuah mendidih. Biarkan hingga sayuran matang dan kuah mengental.
- Sapo Tahu Ayam siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi sapo tahu (instagram.com/rianadewie)- Untuk bumbu seperti saus tomat, kecap manis, dan saus cabai dapat kalian sesuaikan dengan sesuai selera kalian.
- Jika tidak ingin menggunakan ayam, kalian dapat menggantinya dengan jamur atau bahan pengganti daging lainnya.
- Jangan terlalu lama memasak tahu agar tetap lembut. Tahu cukup dimasukkan pada langkah terakhir sebelum kuah mendidih.
Bagi kalian yang butuh ide masakan yang cocok untuk makan siang, resep sapo tahu ayam di atas dapat menjadi referensi yang bisa kalian ikuti. Selamat mencoba!
Baca Juga: Anti Ribet! Resep Nasi Goreng Kampung yang Praktis dan Ekonomis
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
