Resep Camilan Tahu Fantasi yang Rasanya Crispy dan Lembut, Bikin Nagih
Hai bunda, udah masak hari ini? Atau masih bingung mau masak apa? Jangan bingung bunda, ada solusinya kok!
Bunda di rumah punya tahu putih dan bihun yang belum diolah? Cocok banget kalau gitu. Bunda bisa ikuti resep Tahu Fantasi atau juga sering disebut Sarang Burung.
Tahu Fantasi ini terbuat dari tahu putih dengan campuran bihun ditambah dengan sayuran seperti wortel, seledri atau bisa ditambah yang lain sesuai selera. Jadi ada nilai gizinya, deh.
Menu ini praktis dan termasuk cepat dibuatnya. Enaknya menu ini bisa disimpan di kulkas sewaktu waktu mau goreng tinggal goreng deh. Simak resepnya berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan
Bunda perlu siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat Tahu Fantasi ini, seperti :
- 1 buah tahu cina seberat 550 gram, bisa diganti dengan tahu putih biasa
- 1 batang daun bawang
- 2 buah wortel seberat toal 130 gram
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
2. Bahan lain
Selanjutnya siapkan juga bahan lain untuk melengkapi tahu Fantasi ini, ya bun. Bahan lain ini bisa disesuaikan dengan selera keluarga dirumah.
Atau bunda bisa menggunakan bahan-bahan berikut ini :
- Secukupnya sosis dipotong 2 cm
- Telur kocok untuk pelapis saat menggoreng
3. Campur semua bahan
Langkah pertama lumatkan tahu putih sampai hancur dan lembut. Kemudian masukkan daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil, wortel yang sudah dicincang dan satu butir telur.
Campur semua bahan jadi satu bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya. Aduk rata lalu koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.
4. Cetak dan Kukus adonan
Jika adonan dirasa sudah pas dan enak selanjutnya adalah kukus adonan tersebut. Tempatkan adonan pada cetakkan lalu beri sosis di tengahnya.
Untuk pengukusan bisa dilakukan selama 15 menit saja. Jika sudah angkat dan diinginkan pada suhu ruang.
5. Goreng adonan
Langkah terakhir panaskan minyak dengan jumlah banyak. Celupkan tahu fantasi pada kocokan telur lalu goreng hingga keemasan.
Tidak perlu dibalik karena minyak dalam jumlah banyak bisa merendam tahu dan membuatnya kering sampai ke bagian atas tahu saat digoreng. Lakukan semua sampai habis.
Tahu Fantasi siap disajikan, dijadikan lauk enak dijadikan camilan pun lezat banget. Praktis dan ekonomis, kan resep tahu ini! Selamat mencoba, bund! Happy cooking.
