Resep Soto Bangkong Khas Semarang, Gurih dan Segar Kuahnya

Resep Soto Bangkong Khas Semarang, Gurih dan Segar Kuahnya di Badan

Cocok untuk dijadikan menu masakan di rumah

Foto soto bangkong khas Semarang (Instagram.com/rinfooddiary)

Buat para pecinta makanan berkuah, pastinya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya soto. Kuliner tersebut sangat digemari karena rasanya yang nikmat dan gurih.

Nah, kali ini ada sajian Soto Bangkong dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Tidak jauh berbeda dengan soto lainnya, Soto Bangkong juga memiliki rasa yang unik, dan lezat.

Buat kamu yang sudah penasaran dengan rasanya, simak resep cara membuat Soto Bangkong khas Semarang berikut ini. Yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Bangkong

Ilustrasi bahan soto bangkong (Instagram.com/dapoermbokdhemek)

Bahan utama:

1 potong dada ayam

Bahan bumbu halus:

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri
1--2 cm kunyit
2--3 cm jahe
8 butir pala
1 sdt ketumbar
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk merebus

Bumbu tambahan:

1 btg sereh
4 cm laos
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
3 siung bawang putih
1 btg daun bawang
1 btg daun seledri
1 buah tomat
Kecap manis secukupnya

Bahan pelengkap :

Mi bihun jagung
Kol
Tauga

2. Cara membuat Soto Bangkong

Ilustrasi merebus daging ayam (Instagram.com/anakbungsuamsterdam)

Cara membuat Soto Bangkong:

Siapkan panci berisi air
Panaskan air hingga mendidih
Kemudian masukkan daging ayam
Lalu masak hingga empuk dan matang
Selanjutnya haluskan bahan bumbu
Kemudian tumis hingga harum
Tambahkan 1 sdm margarin, 4 cm laos, dan 1 btg sereh
Aduk hingga tercampur merata
Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
Cicipi rasanya, lalu tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap.

3. Suwir ayam yang terendam

Ilustrasi menumis bumbu halus (Instagram.com/delicacies070)

Setelah itu, angkat ayam kemudian tiriskan, lalu goreng hingga kecoklatan. Suwir-suwir ayam tersebut.

Nah, untuk kuahnya biarkan mendidih, lalu tambahkan daun bawang.

4. Cara membuat bawang goreng Soto Bangkong

Ilustrasi menggoreng ayam (Instagram.com/mattan_chai)

Cara membuat bawang goreng Soto Bangkong:

Iris tipis bawang putih
Goreng dalam minyak
Tambahkan margarin
jika warnanya sudah berubah coklat kekuningan, angkat dan sisihkan.

5. Sajikan Soto Bangkong

Foto soto bangkong khas Semarang (Instagram.com/rinfooddiary)

Terakhir, tata soun, kol, tauge, ayam suwir, irisan tomat ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah. Beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang, daun seledri, dan bawang putih goreng. Segar!

Nah, itulah resep cara membuat Soto Bangkong khas Semarang. Kamu juga bisa membuat sendiri di rumah, lho. Selamat mencoba.

Baca Artikel Selengkapnya

Community Writer Isna Amelia

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.