2. Tumislah bawang putih dan bawang bombai hingga layu

ilustrasi tumisan bawang bombai (pixabay.com/agamaszota)

Iris tipis bawang bombai dan bawang putih sesuai selera. Selain itu, iris tipis juga dada ayam menjadi potongan dadu yang sangat kecil.

Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan 2 bawang tadi. Tumislah sambil terus diaduk-aduk hingga layu dan wangi.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau yang Simpel untuk Musim Hujan, Bikin Hangat!

3. Tambahkan air dan dada ayam ke dalam tumisan bawang, ya!

ilustarsi air yang dicampurkan dengan tumisan bawang (unsplash.com/Gaelle Marcel)

Jika tumisan bawang sudah layu dan wangi, masukkan dada ayam. Aduk-aduk dan masaklah hingga dada ayam berubah warna menjadi putih pucat.

Setelah warna dada ayam berubah, masukkan air dan biarkan hingga mendidih. Sambil menunggu, kamu bisa campurkan tepung tapioka dengan sedikit air hingga terbentuk cairan kental. 

4. Tambahkan asparagus dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak sup asparagus ayam (unsplash.com/Stephen Munley)

Setelah kuahnya mendidih, masukkan asparagus, dan sisa bahan lainnya kecuali minyak wijen. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan kuahnya pun berubah menjadi kental sekaligus mendidih lagi.

Sambil diaduk-aduk, koreksi juga rasanya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan kembali beberapa bumbu sesuai selera. 

5. Akhirnya, sup asaparagus ayam siap disajikan

sup asparagus ayam (instagram.com/wiedcute)

Terakhir, masukkan minyak wijen. Aduk-aduk kembali hingga kuah sup mengeluarkan aroma yang sangat wangi.

Jika rasanya sudah pas, kuah sudah wangi, dan kekentalannya pas, kamu bisa langsung matikan kompor. Lalu, pindahkan sup spesial ini ke mangkuk saji.

Akhirnya, sup asparagus ayam buatanmu sudah siap disajikan. Di saat cuaca dingin dan hujan seperti ini, makan dengan lauk sup asparagus ayam memang cocok banget. Kamu tertarik kan?

Baca Juga: Resep Tumis Kerang ala Warteg yang Enaknya Bukan Main