2. Gorenglah tempe terlebih dahulu

ilustrasi menggoreng tempe (pixabay.com/Peggy_Marco)

Iris tempe menjadi potongan balok kecil sesuai selera. Lalu, panaskan minyak goreng penuh dalam wajan dengan api sedang.

Jika minyak sudah panas, masukkan tempe dan gorenglah hingga berwarna kuning keemasan. Balikkan sesekali posisi tempe agar bisa matang sempurna. Setelah tempe benar-benar matang, langsung saja angkat dan tiriskan. 

Baca Juga: Resep Tumis Kikil Cabai Hijau yang Enak Banget dan Anti Ribet

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu

ilustrasi menumis bawang merah (pixabay.com/ottawagraphics)

Sementara itu, iris tipis cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sesuai selera. Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.

Jika sudah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumislah kedua bawang ini hingga layu dan tercium wangi. 

4. Tambahkan tempe dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak tumis tauge tempe (unsplash.com/Jimmy Dean)

Jika tumisan bawang tadi sudah layu serta wangi, masukkan cabai merah besar, tauge, dan air. Biarkan sebentar hingga airnya mendidih.

Setelah mendidih, masukkan tempe, saus tiram, dan sisa bahan lainnya. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga kuahnya menyusut. 

5. Akhirnya, tumis tauge tempe siap disajikan

tumis tauge tempe (instagram.com/kimberlycatering_)

Terakhir, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Namun jika rasanya sudah pas sesuai selera, segera matikan kompor. Lalu, pindahkan ke dalam piring saji.

Sekarang, kamu sudah bisa makan enak dan praktis dengan lauk tumis tauge tempe. Rasanya pun tak kalah enak dari oreg tempe.

Apalagi jika kamu pencint pedas, wajib banget tambahkan irisan cabai rawit ketika dimasak. Dijamin rasanya tambah nampol dan bikin nagih. Yuk, segera eksekusi resep tumis tauge tempe tadi, ya!

Baca Juga: Resep Tumis Kerang ala Warteg yang Enaknya Bukan Main