Resep Anti Gagal Terang Bulan Teflon Bersarang, Bikin Sendiri di Rumah

Bahan A:

• 170 gr tepung terigu serbaguna
• 15 gr tapioka
• 20 gr gula
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air

Bahan B:

• 30 ml air
• 1/2 sdt baking powder double acting
• 1/4 sdt baking soda

Bahan tambahan:

• Gula pasir secukupnya
• Margarin secukupnya untuk olesan
• Toping sesuai selera

1. Campurkan bahan A dalam wadah. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata dan gula larut. Tutup wadah, diamkan adonan selama 30 menit.
2. Panaskan teflon dengan api sedang ke besar. Sembari menunggu teflon panas, campurkan bahan B di wadah terpisah. Aduk sampai bahan larut.
3. Campurkan bahan B ke dalam adonan bahan A yang sudah didiamkan selama setengah jam. Aduk adonan hingga tercampur merata.
4. Adonan dapat dibagi 2 sehingga terang bulan tidak terlalu tebal. Tuang adonan ke atas permukaan teflon.
5. Goyangkan teflon untuk membentuk lapisan tepi terang bulan. Besarkan api hingga muncul gelembung pada adonan.
6. Bila gelembung sudah selesai terbentuk dan sebagian permukaan adonan masih agak basah, kecilkan api.
7. Taburi adonan dengan gula pasir 1-2 sdm. Tutup teflon dan panaskan adonan hingga lapisan tepi berubah warna kecoklatan.
8. Bila sudah matang angkat terang bulan dan olesi adonan terang bulan dengan margarin/butter.
9. Tambahkan topping sesuai selera dan iris menjadi beberapa bagian. Terang bulan teflon siap dinikmati bersama keluarga!

Untuk membuat resep berhasil perlu diperhatikan tips-tips dibawah ini agar terang bulan sempurna bersarang!

1. Untuk yang menggunakan teflon tipis, tambahkan penyangga di bawahnya agar teflon tidak terlalu dekat dengan api.
2. Gunakan baking powder double acting yang masih bagus, ditandai dengan terbentuknya buih/gelembung saat baking powder dicampurkan dengan air.
3. Cek teflon yang sudah panas dengan memercikkan air.

Gampang kan cara membuat terang bulan teflon bersarang ini? Nah mulai sekarang kamu tidak perlu lagi antri lama di pedagang terang bulan. Homemade  dijamin lebih enak dan sehat!