Resep Bakso Ayam Homemade, Gampang Bikin Sendiri dan Low Budget!
Bakso merupakan hidangan makanan yang tersaji dalam daging halus yang dibulatkan dengan kuah bening serta pelengkap seperti soun, sawi, seledri, dan lain-lain. Umumnya daging yang digunakan yaitu daging sapi segar. Namun, belakangan ini banyak inovasi untuk mengganti daging sapi tersebut, salah satunya dengan daging ayam.
Kalau kamu ingin mencoba bakso dengan variasi yang lain, kamu bisa berkreasi dengan resep bakso ayam homemade di bawah ini. Bahannya mudah dicari, cara membuatnya pun gak sulit, dan pastinya budget yang kamu keluarkan gak bakal bikin kantong kering, loh. Setelah menyimak resepnya kamu wajib mempraktikkannya, ya!
Bahan yang Diperlukan
Bahan bakso ayam:
- 150gr dada ayam
- 35gr wortel
- 1 butir putih telur
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 siung bawang putih
- Garam, kaldu, lada secukupnya
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
Bahan kuah:
- 1 batang daun bawang
- Pakcoy atau sawi hijau
- Tulang ayam (sisa dari fillet)
- Garam, kaldu, lada secukupnya
- Air 500ml
- Kecap asin, minyak wijen secukupnya
- Cabai rawit
- Bawang goreng
- Soun sebagai pelengkap
Cara Membuat Bakso Ayam
Berikut langkah-langkah yang perlu dilakukan:
- Masukkan dada ayam yang telah dihaluskan sebelumnya ke dalam wadah
- Tambahkan semua bahan lain sesuai takaran lalu aduk sampai merata
- Jika sudah tercampur merata, bulatkan adonan bakso dengan sendok, lalu masukkan ke dalam panci yang telah berisi air mendidih
- Tunggu hingga bakso mengapung kemudian tiriskan
- Untuk kuah bakso: kamu bisa merebus tulang ayam sisa dari daging filletnya pada 500ml air. Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin, dan winyak wijen. Tes rasa sesuai selera. Jika sudah pas, matikan api kompor.
- Sajikan bakso dalam mangkok dengan sayuran, bawang goreng, cabai rawit, dan soun sebagai pelengkap di dalamnya
Saran Penyajian Bakso Ayam
Bakso ayam homemade paling enak bila disajikan dalam keadaan yang panas agar kaldu dari tulang ayam tersebut tidak menggumpal di dalam kuahnya. Jangan lupa beri tambahan sawi hijau, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan soun biar makin mantap.
Kalau ingin lebih kenyang, bakso ayam tersebut bisa kamu makan bersama lontong atau nasi. Cabai rawit, sambal, dan saos untuk yang suka makanan pedas. Dijamin bikin keringat bercucuran, nih.
Tips Merebus Bakso Ayam
Tips merebus bakso ayam yang benar bisa dengan cara berikut ini:
- Pastikan bahwa air yang akan digunakan untuk merebus bakso tersebut sudah benar-benar mendidih secara sempurna
- Memasukkan adonan bakso ke dalam air mendidih harus dilakukan satu per satu
- Gunakan api kompor yang kecil hingga sedang agar bakso matang sempurna luar dalamnya
- Rebus bakso sekitar 25--30 menit atau hingga benar-benar mengambang di atas air
Setelah mengetahui resep bakso ayam homemade di atas, kini kamu bisa makan enak meskipun tanggal tua melanda. Kamu juga bisa untuk membuatnya menjadi lebih banyak untuk kemudian disimpan ke dalam freezer. Semoga berhasil ya saat praktiknya!
