Resep Burger Ayam Balado, Cita Rasa Indonesia dalam Sajian Western

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam giling
2. 1 butir telur ayam
3. 50 gram tepung roti
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sendok teh garam
6. ½ sendok teh lada bubuk
7. 4 roti burger
8. 100 gram daun selada
9. 1 buah tomat, iris tipis
10. 2 sendok makan mentega
11. 100 gram keju cheddar, iris

Bahan saus balado:

1. 5 buah cabai merah keriting
2. 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedasnya)
3. 2 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. 2 sendok makan saus tomat
6. 1 sendok teh gula pasir
7. ½ sendok teh garam
8. 3 sendok makan minyak goreng

1. Campurkan daging ayam giling, bawang putih, garam, lada bubuk, telur, dan tepung roti. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih seperti patty burger. Simpan di kulkas selama 15 menit agar lebih padat.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masak patty ayam hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi. Sisihkan.
4. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
5. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan saus tomat, gula, dan garam. Aduk hingga mengental.
6. Masukkan patty ayam ke dalam saus balado. Aduk perlahan hingga patty terlapisi saus secara merata.
7. Panaskan mentega di wajan. Panggang roti burger hingga sedikit kecokelatan dan harum.
8. Oleskan sedikit saus balado pada permukaan bawah roti burger.
9. Susun daun selada di atas roti, tambahkan patty ayam yang sudah dilapisi saus balado.
10. Letakkan irisan tomat dan keju cheddar di atas patty.
11. Tutup dengan bagian atas roti burger. Ulangi langkah ini untuk semua burger.
12. Sajikan burger ayam balado dalam keadaan hangat untuk rasa yang maksimal.

1. Gunakan daging ayam segar agar patty memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat.
2. Jika ingin sensasi pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
3. Pastikan roti burger dipanggang sebentar agar lebih harum dan tidak mudah hancur saat diberi isian.
4. Untuk sensasi lebih kaya rasa, tambahkan bawang bombay tumis sebagai topping tambahan.

Burger ayam balado ini tidak hanya lezat, tapi juga membawa keunikan tersendiri yang menggabungkan cita rasa lokal dan internasional. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menciptakan menu spesial yang cocok untuk keluarga atau acara kumpul bersama teman. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi pedas gurih yang bikin ketagihan!