Resep Caprese Salad, Salad Sederhana Andalan Italia 

1. 2 tomat besar
2. 2 bola keju mozzarella
3. 2 genggam daun basil
4. 60 ml minyak zaitun extra virgin
5. Garam kristal
6. Lada hitam bubuk
7. Roti sourdough

1. Mulailah dengan mencuci tomat secara menyeluruh di bawah air mengalir. Pastikan untuk membersihkan dengan baik, terutama bagian tengahnya.
2. Setelah itu, gunakan pisau yang tajam untuk memotong bagian tengah atau pangkal tomat, di mana biasanya terdapat batang atau inti. Buang bagian ini agar tomat memiliki tekstur yang lebih baik dan tidak terlalu berair.
3. Setelah membersihkan, irislah tomat secara melintang dengan ketebalan yang cukup, sehingga menghasilkan irisan yang tidak terlalu tipis atau terlalu tebal. Letakkan irisan tomat yang telah dipersiapkan secara rapi di atas piring saji atau piring yang akan digunakan untuk penyajian.
4. Selanjutnya, ambil keju mozzarella yang segar. Sebaiknya gunakan mozzarella yang berjenis buffalo, karena teksturnya yang lebih khas dan rasa yang kaya.
5. Untuk menyajikannya, renggangkan atau robek keju mozzarella menjadi potongan-potongan yang cukup besar, namun tetap bisa menyesuaikan dengan irisan tomat. Taburkan potongan keju mozzarella yang telah dipersiapkan dengan merata di atas irisan tomat. Pastikan setiap irisan tomat mendapatkan bagian dari keju mozzarella.
6. Langkah terakhir, ambil beberapa daun basil segar, bersihkan daun basil, pastikan tidak ada kotoran atau debu yang menempel di atasnya. Setelah itu, taburkan daun basil segar di sekitar irisan tomat yang telah disusun dengan rapi. Daun basil akan memberikan aroma segar dan sedikit rasa manis yang menyempurnakan cita rasa keseluruhan hidangan.
7. Selanjutnya, taburkan garam dan lada sesuai dengan selera. Untuk penyelesaian, teteskan minyak zaitun extra virgin secara merata di atas setiap irisan tomat dan keju mozzarella. Hidangkan caprese salad dengan irisan roti sourdough rustic yang renyah untuk menambahkan dimensi rasa dan tekstur yang lebih dalam.

1. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi. Pilih tomat yang matang sempurna, keju mozzarella yang segar, dan daun basil yang harum.
2. Iris tomat dengan seragam dan potong keju mozzarella dengan potongan yang pas. Presentasi yang rapi akan meningkatkan penampilan hidangan.
3. Cobalah menggunakan tomat dari berbagai jenis, ukuran, dan warna untuk menambahkan dimensi visual dan rasa pada salad. Kamu juga bisa mencoba keju mozzarella dari susu sapi atau lainnya untuk variasi rasa.
4. Jika ingin menghindari penggunaan garam kristal, kamu bisa mencoba pengganti seperti garam laut kasar atau garam Himalaya untuk memberikan rasa yang sama.
5. Jika tidak memiliki roti sourdough rustic, kamu bisa menggunakan roti Italia yang kering atau roti artisan lainnya. Kamu juga bisa mencoba roti ciabatta atau focaccia yang memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan sourdough untuk menikmati hidangan dengan sajian roti yang sesuai.

Caprese salad adalah bukti bahwa kelezatan bisa sangat sederhana. Dengan menggabungkan tomat, keju, dan daun basil, hidangan ini menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Cocok untuk disantap di segala kesempatan, dari piknik di taman hingga makan malam!