Resep Jamur Cabai Garam, Camilan Pedas yang Enak dan Bikin Nagih
Jamur tiram merupakan salah satu jamur pangan yang tubuh buahnya secara umum berwarna putih hingga krem. Selain itu, jamur tersebut memiliki tudung berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah yang sedikit cekung.
Buat kamu yang bingung seperti apa jamur tiram yang layak dikonsumsi, kamu tak perlu jauh-jauh berburu. Kamu bisa menemukannya di pasar terdekat dengan ciri-ciri tadi.
Dan sebagai bahan referensi, olahlah jamur tiram tersebut menjadi jamur cabai garam. Campuran antara rasa pedas dan gurihnya bikin nagih, lho. Penasaran dengan resepnya? Kamu bisa simak penjelasan di bawah ini, ya! Ini dia, resep jamur cabai garam yang enak dan dijamin nagih.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram
- 3 sendok makan munjung tepung bumbu krispi instan
- 5 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 8 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai keriting merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur.
2. Bersihkan jamur tiram terlebih dahulu
Buang bagian akar jamur dan suwir-suwir sesuai selera. Hasilnya, bersihkan dengan air yang mengalir. Lalu, peraslah hingga tak ada air yang tersisa pada jamur.
Tak berhenti sampai di sana, campurkan jamur tersebut dengan air. Aduk-aduk hingga seluruh permukaannya dipenuhi telur.
3. Goreng jamur tiram bersama adonan tepung hingga matang, ya!
Sementara itu, campurkan tepung tapioka dengan tepung bumbu krispi instan dan tepung terigu serbaguna. Aduk-aduk hingga terbentuk menjadi adonan kering.
Lalu, campurkan tepung tersebut dengan jamur yang sudah dibaluri telur. Aduk-aduk hingga adonan tepung pun menempel.
Kemudian, panaskan minyak goreng penuh dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan jamur dan masaklah hingga teksturnya kering serta berwarna kuning keemasan. Pastikan api yang digunakan api besar, ya!
4. Saatnya membuat jamur tiram cabai garam
Setelah tekstur dan warna jamur berubah, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang tersedia.
Lalu, cincang halus bawang putih dan bawang bombai sesuai selera. Tak tertinggal, iris tipis daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah sesuai selera.
Kemudian, panaskan kembali minyak goreng dalam wajan dengan takaran sedikit. Lalu, masukkan bawang bombai dan bawang putih.
Tumislah sebentar hingga tercium wangi. Kemudian, disusul dengan penambahan cabai rawit merah, cabai keriting merah, garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan jamur tiram. Aduk-aduk hingga tercium wangi yang khas.
5. Jamur tiram cabai garam siap disajikan
Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk-aduk sebentar saja asalkan tercampur rata. Lalu, matikan kompor dan pindahkan camilan ini ke piring saji.
Akhirnya, kamu bisa menikmati jamur tiram cabai garam di rumah meski tanpa ke kafe. Selain bisa dijadikan camilan, makanan ini juga tak kalah enak dijadikan lauk nasi.
Sebagai bukti, cobalah kamu praktikkan resep jamur tiram cabai garam ini langsung. Happy cooking, guys!