Resep Nasi Goreng Ikan Asap yang Tidak Amis dan Penuh Cita Rasa

1. 2 piring nasi putih dingin
2. 200 gram ikan asap (ikan tenggiri atau ikan pari)
3. 2 butir telur ayam
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 3 butir bawang merah, iris tipis
6. 2 batang daun bawang, iris tipis
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan saus tiram
9. 1 sendok teh kecap ikan
10. ½ sendok teh merica bubuk
11. 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
12. 2 sendok makan minyak goreng
13. Jeruk nipis secukupnya

1. Cuci ikan asap dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Bilas hingga bersih dan suwir kecil-kecil.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang wangi.
3. Tambahkan suwir ikan asap ke dalam wajan, aduk hingga matang dan aromanya keluar.
4. Geser ikan ke sisi wajan, tuang telur, dan orak-arik hingga matang.
5. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan telur dan ikan.
6. Tuang kecap manis, saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, dan cabai merah (jika suka pedas). Aduk hingga merata.
7. Rasakan nasi gorengnya, lalu sesuaikan bumbunya agar cita rasanya pas di lidah.
8. Masukkan irisan daun bawang, lalu aduk perlahan hingga teksturnya sedikit melunak.
9. Angkat nasi goreng dari wajan dan pindahkan ke piring saji.
10. Sajikan dengan potongan jeruk nipis di sisi piring untuk menambah kesegaran.

1. Pilih ikan asap yang segar dengan aroma khas asap yang wangi, bukan yang menyengat atau terlalu kering.
2. Gunakan nasi yang sudah dingin agar tekstur nasi goreng tidak menggumpal dan lebih mudah tercampur dengan bumbu.
3. Tambahkan rempah segar seperti daun jeruk atau jahe jika ingin aroma nasi goreng semakin harum.
4. Pastikan wajan cukup panas saat menggoreng nasi agar hasilnya lebih smokey dan bumbu meresap sempurna.

Nasi goreng ikan asap ini adalah hidangan yang cocok untuk sarapan spesial atau makan malam santai bersama keluarga.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu dapat menciptakan menu unik yang kaya rasa.

Jangan ragu untuk menambahkan sentuhan bumbu favoritmu agar nasi goreng semakin sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan jadikan momen makan bersama keluarga lebih berkesan dengan hidangan ini!