Resep Nasi Goreng Kunyit Ayam Suwir, Menu Simpel yang Bikin Nagih!

1. 2 piring nasi putih (lebih bagus jika nasi dingin). 
2. 100 gram ayam rebus, suwir-suwir. 
3. ½ sdt kunyit bubuk (bisa pakai kunyit segar, parut lalu peras airnya). 
4. 2 siung bawang putih, cincang halus.
5. 2 butir bawang merah, iris tipis. 
6. 1 sdm kecap asin.
7. 1 batang serai, geprek.
8. ½ sdt garam.
9. ¼ sdt merica bubuk. 
10. 1 butir telur ayam. 
11. 2 sdm minyak goreng.
12. Daun bawang dan cabai merah (opsional, untuk topping).
13. Kerupuk atau acar (pelengkap, jika suka). 

1. Pertama, rebus daging ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan. 
2. Panaskan minyak di wajan. 
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum. Aduk sebentar. 
4. Masukkan kunyit bubuk, lalu aduk hingga rata dan minyak berubah warna kuning keemasan.
5. Tambahkan ayam suwir, kemudian aduk sampai bumbu meresap.
6. Selanjutnya, geser ayam ke pinggir wajan, lalu tuang telur. Orak-arik telur sampai matang.
7. Masukkan nasi putih, kemudian aduk rata dengan bumbu.
8. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal. 
9. Koreksi rasa.
10. Tambahkan daun bawang dan cabai merah jika kamu suka.
11. Angkat dan sajikan hangat bersama kerupuk atau acar. 
12. Nasi goreng kunyit ayam suwir siap untuk dinikmati. 

1. Lebih baik gunakan nasi dingin supaya hasilnya lebih pulen dan gak lembek.
2. Untuk rasa yang lebih wangi, gunakan kunyit segar. Namun, kunyit bubuk juga tetap enak, kok! 
3. Kamu bisa kreasikan sumber protein selain ayam. Misalnya udang atau tahu goreng. 
4. Untuk rasa yang makin lezat dan gurih, kamu bisa tambahkan sedikit kaldu bubuk. 

Resep nasi goreng kunyit ayam suwir di atas cocok untuk kamu anak kos yang gak mau ribet dalam mengolah menu. Masaknya cepat dan bahan-bahan mudah ditemukan menjadikan menu ini andalan bagi para ibu, lho. Selamat mencoba!