Resep Opor Ayam Santan, Lezat dan Menggiurkan

09 Apr 2024, 09:30 WIB

ilustrasi opor ayam santan (instagram.com/mightwarr)

Opor ayam merupakan hidangan ayam rebus yang diberi bumbu kental berupa santan. Rasanya yang lezat itulah yang membuat opor ayam begitu populer di Indonesia.

Tidak perlu menunggu momen spesial seperti lebaran, kalian dapat membuat opor ayam sekarang juga di rumah. Berikut ini ada resep opor ayam santan yang lezat dan menggiurkan. Check this out!

Bahan Ayam Opor Santan

ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Sophia Louw)

1 ekor ayam, potong 8
500 ml santan cair
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
250 ml santan kental
2 sdt garam

Bahan bumbu halus:

2 cm kunyit, dimemarkan
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdm ketumbar, disangrai
2 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sdt jinten, disangrai

Cara Membuat

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Consious Design)

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun salam dan serai. Masak hingga bumbu matang.
Masukkan ayam lalu masak hingga ayam berubah warna.
Masukkan santan cair, aduk-aduk. Masak hingga ayam matang dan santan mendidih.
Tuang santan kental dan masak hingga santan mendidih kembali. Masukkan garam, aduk merata lalu koreksi rasa.
Opor ayam kuah santan siap dihidangkan.

Tips Memasak

ilustrasi memasak (unsplash.com/Becca Tapert)

Ada beberapa tips memasak opor ayam yang dapat kalian ikuti, yaitu:

Pastikan untuk menggunakan ayam yang segar dan berkualitas.
Untuk bumbu halus, bisa dihaluskan menggunakan blender ataupun ulekan jika tidak ada blender.
Masak menggunakan api kecil supaya ayam matang merata hingga ke dalam.
Jangan lupa untuk terus mengaduk, supaya santan tidak pecah.

Bagi kalian yang ingin mencoba memasak opor di rumah, resep opor ayam santan di atas dapat kalian ikuti. Jadi, bagaimana? Sangat mudah, bukan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.