Resep Rice Bowl Ayam Bawang Putih dan Sosis ala Jepang, Nagih!

1. 100 gr ayam
2. 1 siung bawang putih
3. Sejumput garam dan merica
4. 1 sdt kecap asin
5. 1 sdt mirin
6. 1 sdt minyak
7. 100 gr sosis

Bahan saus:

1. 1 sdt saus tomat
2. 1/2 sdt saus tiram
3. 1/2 sdt kecap asin

Bahan topping:

1. Nasi putih hangat
2. Kubis parut
3. Kuning telur mentah atau telur goreng

1. Pertama, tuang minyak ke dalam wajan dan masukkan bawang putih cincang atau iris tipis. Nyalakan api kecil dan tumis perlahan hingga bawang putih tercium harum, langkah ini yang akan membuat semangkuk nasi terasa makin nikmat.
2. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk-aduk, lalu bumbui dengan garam, merica, kecap asin, dan mirin. Tumis hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap sempurna.
3. Masak hingga saus agak menyusut agar makin gurih. Setelah matang, campurkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam nasi hangat dan aduk-aduk agar bumbu makin menyatu.
4. Sekarang giliran sosisnya. Potong-potong sosis sesuai selera, lalu tumis sebentar di wajan hingga agak kecokelatan. Tambahkan saus tomat, saus tiram, dan kecap asin, aduk-aduk hingga sosis terbalut sempurna dengan sausnya.
5. Siapkan mangkuk, tuang nasi yang sudah dicampur dengan ayam, lalu tata sosis di atasnya agar makin menggoda. Terakhir, taruh dengan kuning telur mentah untuk sensasi krim yang meleleh saat diaduk, atau jika suka tekstur yang lebih matang, bisa pakai telur goreng setengah matang. Rice bowl ayam bawang putih dan sosis ala Jepang siap disantap.

1. Pilih paha ayam agar lebih juicy dan tidak mudah kering saat dimasak. Namun, pakai dada ayam juga boleh asal tidak terlalu matang.
2. Tumis bawang putih dengan api kecil hingga harum sebelum memasukkan ayam. Jangan sampai gosong. Jika ingin lebih kuat, bisa tambahkan bawang putih goreng di bagian akhir agar teksturnya juga renyah.
3. Mirin menciptakan rasa sedikit manis dan gurih khas masakan Jepang. Kalau nggak ada, bisa diganti dengan madu dan sedikit cuka apel, gula aren cair, atau campuran air dan sedikit gula.
4. Kalau mau lebih gurih, bisa pakai sosis ayam, sapi, atau bahkan sosis bratwurst. Kalau mau lebih sehat, bisa pakai sosis rumahan atau sosis yang rendah pengawet.
5. Biar makin nikmat, setelah sosis digoreng sebentar, masak bersama saus sampai meresap. Jangan asal diaduk, biarkan saus agak menyusut supaya rasanya lebih mantap.

Gampang banget buat rice bowl ayam bawang putih dan sosis ala Jepang di rumah, kan? Perpaduan daging ayam yang juicy, sosis yang dibumbui, dan saus gurih yang meresap membuat setiap gigitannya otomatis bikin ketagihan. Apalagi kalau ditambah kuning telur leleh atau telur goreng setengah matang, wow, makin creamy dan nikmat!