Resep Ayam Kodok, Ide Hampers Natal yang Lezat dan Mewah
Bingung mencari hampers natal yang beda dari lainnya? Cobalah membuat ayam kodok, hidangan Indonesia yang mirip dengan masakan Amerika kalkun. Rasanya lezat dan terlihat mewah, lho.
Karena proses membuatnya yang cukup lama dan kesabaran. Ayam kodok ini jarang dihidangkan sebagai menu makanan.
Kebanyakan hanya disajikan saat hari spesial seperti ulang tahun maupun natal. Penasaran bagaimana cara membuat ayam kodok? Simak deh urutan caranya di sini
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 ekor ayam utuh
- 500 gram daging ayam
- 500 gram daging sapi
- 4 butir telur
- 1 sdt pala
- 1 sdt lada
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- Penyedap rasa
- 4 lembar roti tawar
- 4 butir telur rebus
- 1 sdt margarin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- Wortel rebus
- Buncis rebus
- Brokoli rebus
- Bunga kol rebus
- Kentang goreng
- Selada
2. Menghaluskan daging ayam dan isian lainnya
Pisahkan daging dan tulang dari kulit ayam secara perlahan. Karena kulitnya akan digunakan kembali dan diisi dengan isian daging yang diolah kembali.
Haluskan daging sapi, ayam, roti, telur, pala, lada, garam dan penyedap menjadi satu dengan chopper. Setelah halus, sisihkan. Jahit kulit ayam dan sisakan sedikit lubang untuk tempat memasukkan adonan.
3. Mengukus ayam yang sudah diisi dan dijahit kulitnya
Masukan separuh adonan ke dalam kulit ayam. Tambahkan juga dua butir telur rebus ke dalamnya. Lanjutkan memasukkan sisa adonan dan telur rebus yang tersisa ke dalamnya.
Jahit kulit ayam sampai tertutup rapat agar tidak ada isi yang tercecer. Lalu kukus sampai matang.
4. Panggang ayam sampai teskturnya sedikit kering
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Buat olesan dengan mencampurkan mentega saus tiram, saus tomat, kecap manis dan asin.
Lalu olesi permukaan kulit ayam dengan bahan olesan yang sudah dibuat tadi. Kemudian panggang sampai warna kulitnya berubah kecokelatan dan teksturnya agak kering.
5. Sajikan dengan bahan pelengkap
Siapkan bahan pelengkapnya, rebus semua sayur kecuali kentang dan selada. Lalu goreng kentang dan cuci selada. Hidangkan bahan pelengkap di samping ayam kodok yang sudah matang tadi. Kamu juga bisa menambahkan sambal cocol bersama ayam kodok agar makin nikmat.
Namanya unik dan tampilannya mewah, ayam kodok cocok banget jadi hampers natalmu untuk keluarga tercinta. Rasanya yang lezat bikin perayaan natalmu makin berkesan. Yuk, bikin!
