Comscore Tracker

5 Resep Kreasi Donat, Gak Melulu Berbahan Kentang

Rasa dan warna tampilan donat jadi gak membosankan

Camilan manis ini berbentuk bundar namun terdapat lubang dibagian tengahnya. Biasanya, orang-orang menjulukinya sebagai donat.

Yap, donat jadi salah satu makanan manis dengan keunikan tersendiri. Biar makin mempercantik tampilan, umumnya donat diberi aneka topping baik gula halus maupun meises.

Nah, dari bahan segi bahan pembuatannya mungkin kita hanya mengenal kalau donat identik berbahan kentang. Padahal, donat juga bisa dibuat dengan bahan-bahan lainnya. Gak percaya, langsung saja coba sendiri kreasi donat seperti resep berikut ini, deh.

Baca Juga: Resep Pepes Tongkol Mangga Muda, Paduan Rasa Asam dan Pedasnya Pas

1. Donat tape singkong

5 Resep Kreasi Donat, Gak Melulu Berbahan KentangDonat tape singkong (instagram.com/stefanielaz)

Bahan:

  • 50 gram tepung protein tinggi
  • 200 gram tepung protein sedang
  • 40 gram gula pasir
  • 5 gram ragi instant
  • 100 gram tape singkong
  • 100 ml air dinginb
  • 2 butir kuning telur
  • 40 gram mentega
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi, tape singkong, dan kuning telur. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan sampai setengah kalis.
  2. Masukkan garam dan mentega, lalu lanjut uleni sampai adonan kalis elastis. Bulatkan adonan, diamkan selama 20-30 menit sampai setengah mengembang.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, taburi dengan sedikit tepung lalu bentuk bulat pipihkan. Jangan lupa beri lubang ditengah adonan dan diamkan selama 30-40 menit.
  4. Untuk tahap menggoreng adonan, panaskan terlebih dahulu cukup banyak minyak ke di dalam wajan. 
  5. Barulah, goreng adonan donat sampai matang kuning kecokelatan. Cukup balik sesekali, ya. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

2. Donat ubi ungu

5 Resep Kreasi Donat, Gak Melulu Berbahan KentangDonat ubi ungu (instagram.com/masakanshan)

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung protein sedang
  • 20 gram susu bubuk
  • 4 gram ragi instant
  • 100 gram ubi ungu kukus, haluskan
  • 50 gram gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 butir kuning telur
  • 115 ml air dingin
  • 40 gram butter

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata. Masukkan ubi ungu, telur, dan air dingin. Mikser hingga rata dan kalis.
  2. Setelah adonan dirasa kalis, terakhir tambahkan mentega dan garam. Lanjut mikser hingga adonan kalis elastis. Diamkan adonan selama 15 menit.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing dibentuk bulat lalu diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
  4. Sesudah didiamkan 30 menit, beri lubang bagian tengah adonan. Lakukan sampai selesai, sisihkan.
  5. Goreng adonan donat ke dalam minyak panas hingga matang kuning kecokelatan. Cukup balik sesekali, jika telah matang angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

3. Donat pisang

5 Resep Kreasi Donat, Gak Melulu Berbahan KentangDonat pisang (instagram.com/lilykitc88)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Bahan:

  • 450 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram pisang matang, haluskan
  • 1 sdt ragi
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdm susu bubuk full cream
  • 100 ml susu UHT dingin
  • 2 sdm mentega
  • 1/2 sdt garam
  • Gula halus untuk topping

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, ragi, dan gula pasir. Mikser sampai rata, lalu masukkan susu UHT, kuning telur, dan pisang.
  2. Mikser rata, tambahkan mentega dan garam lalu lanjut uleni sampai adonan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk bulat adonan. Taburi dengan sedikit tepung, beri lubang pada tengah adonan. Diamkan selama 15 menit.
  4. Lanjut ke tahap penggorengan, tuangkan minyak cukup banyak ke dalam wajan. Panaskan minyak dengan api sedang.
  5. Setelah minyak panas, goreng adonan donat hingga matang kuning keemasan dan cukup sekali balik. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

4. Donat pandan

5 Resep Kreasi Donat, Gak Melulu Berbahan KentangDonat pandan (instagram.com/christinharyanto_)


Bahan:

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 1,5 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm ragi instan
  • 2 butir kuning telur
  • 125 ml susu cair dingin
  • 1 sdm mentega
  • 1/4 sdm garam
  • 1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, dan ragi, aduk rata.
  2. Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Hentikan penuangan susu jika adonan dirasa sudah pas dan tak terlalu lembek.
  3. Lanjut menguleni adonan sebentar dengan tangan, masukkan mentega, pasta pandan, dan garam, aduk rata.
  4. Bulatkan adonan, diamkan selama 30-45 menit sampai mengembang. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan beberapa bagian, bulatkan lalu istirahatkan selama beberapa menit hingga mengembang.
  5. Setelah mengembang, beri lubang pada adonan donat dan diamkan selama 15 menit. Goreng sampai matang kuning kecokelatan, cukup sekali balik saja. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

5. Donat labu kuning

5 Resep Kreasi Donat, Gak Melulu Berbahan KentangDonat labu kuning (instagram.com/sukmawati_rs)

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram labu kuning kukus, haluskan
  • 45 gram gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 5 gram ragi instant
  • 30-45 ml susu cair
  • 35 gram mentega
  • 3 gram garam
  • Minyak untuk goreng
  • Tusuk sate
  • Gula halus untuk topping

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan, aduk rata. Masukkan telur dan labu kuning, uleni rata.
  2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit dengan menyesuaikan kadar air labu kuning, uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga adonan kalis elastis.
  3. Bulatkan adonan, diamkan sekitar 10 menit. Bagi adonan menjadi 13 bagian, kemudian bentuk bulat. Tutup adonan dengan serbet, biarkan hingga mengembang.
  4. Ambil satu adonan, gilas kemudian bentuk bulat kembali. Tusuk adonan dengan tusu sate, lalu bentuk adonan sedikit memanjang. Diamkan hingga adonan mengembang ringan.
  5. Di dalam wajan panaskan cukup banyak minyak, goreng donat hingga matang kuning kecoklatan. Cukup sekali balik, angkat. Donat siap disajikan dengan taburan gula halus.

Meski tak selalu mengandalkan kentang, namun sensasi rasa donat yang dihasilkan gak kalah nikmat. Tampilan warna dan rasanya makin memikat, yuk coba kreasi donat seperti kelima resep di atas.

Baca Juga: Resep Telur Dadar khas Padang yang Legit dan Bikin Nagih

Amir Rosadi Photo Community Writer Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topic:

  • Bandot Arywono

Berita Terkini Lainnya