Minyak Jelantah Bening Lagi, Ini Trik Jernihkan Pakai Bahan Dapur

Trik pertama ini tergolong yang paling populer dan memiliki tingkat keberhasilan sangat tinggi untuk mengikat sisa-sisa tepung gosong yang mengendap di dasar wajan.

Cara Melakukannya: Larutkan 1–2 sendok makan tepung maizena (bisa diganti tepung kanji/tapioka) dengan sedikit air hingga encer. Panaskan minyak goreng bekas yang ingin dijernihkan di atas api kecil. Begitu minyak mulai panas (jangan sampai terlalu mendidih), tuangkan larutan tepung tadi ke dalam wajan.

Cara Kerjanya: Begitu masuk ke minyak panas, larutan tepung akan langsung menggumpal. Sembari diaduk perlahan, gumpalan tepung ini akan bekerja bak magnet yang menyerap dan mengikat seluruh remah-remah hitam di dalam minyak. Begitu gumpalan tepung mengeras dan berubah cokelat, matikan api lalu angkat gumpalan tersebut. Hasilnya? Minyak langsung bening kembali, Lur!

Punya sisa nasi hangat di magic com yang tidak habis dimakan? Jangan dibuang dulu, Lur! Nasi memiliki tekstur lengket alami yang sangat efektif untuk membersihkan minyak kotor.

Cara Melakukannya: Ambil segenggam nasi hangat, lalu kepal-kepal menjadi bola padat agar tidak buyar saat dimasukkan ke dalam wajan. Panaskan minyak jelantah, lalu masukkan bola nasi tersebut ke dalamnya.

Cara Kerjanya: Gunakan sodet untuk memutar-mutar bola nasi tersebut mengelilingi seluruh area wajan. Remah-remah halus dan kotoran gosong bekas gorengan akan langsung menempel erat pada permukaan nasi. Jika dirasa bola nasi sudah penuh dengan kotoran hitam, angkat dan tiriskan minyaknya.

Jika masalah utama minyak jelantahmu adalah warnanya yang sudah menghitam (bukan lagi sekadar banyak remah gosong), maka arang kayu adalah penyelamatnya. Arang memiliki zat karbon aktif yang ampuh menjernihkan warna keruh.

Cara Melakukannya: Haluskan arang kayu hingga menjadi bubuk kasar secukupnya. Masukkan bubuk arang tersebut ke dalam wadah berisi minyak jelantah dingin (sekitar 1 sendok makan bubuk arang untuk 1 liter minyak). Aduk rata, lalu diamkan selama 24 jam agar bubuk arang mengendap di dasar wadah.

Cara Kerjanya: Selama proses didiamkan, zat karbon aktif pada arang akan menyerap partikel warna hitam dan bau sangit pada minyak. Esok harinya, Sedulur tinggal menyaring minyak tersebut menggunakan kain tipis atau kertas saring kopi. Minyak pun siap dipakai ulang dengan tampilan yang jauh lebih jernih.

Nah, itulah trik cerdas menjernihkan minyak goreng bekas tanpa bikin kantong bolong. Yuk, langsung cek kondisi dapurmu dan selamat mencoba trik hemat ini nanti sore, Sedulur!