4 Buah yang Tidak Boleh Disimpan di Suhu Ruang, Bisa Cepat Busuk!

21 Apr 2025, 11:00 WIB

Jamilah

ilustrasi strawberry (pexels.com/Jessica Lewis 🦋 thepaintedsquare)

Intinya sih...

Strawberry sangat sensitif terhadap suhu ruang, rentan berjamur dalam 1-2 hari jika tidak disimpan di lemari es.
Anggur mudah kehilangan tekstur dan rasa segar jika disimpan terlalu lama pada suhu ruang, sebaiknya disimpan di kulkas.
Blueberry dan ceri juga rentan mengalami pembusukan jika disimpan pada suhu ruang, sebaiknya disimpan di dalam lemari es untuk memperpanjang masa simpan.

Penyimpanan buah yang tidak tepat ternyata bisa mengakibatkan penurunan kualitas, entah itu dari segi tekstur, rasak atau kandungan nutrisi. Ada berbagai jenis buah yang sangat sensitif terhadap suhu ruang, sehingga apabila tidak dimasukkan ke dalam lemari pendingin, maka akan cepat mengalami kebusukan atau kontaminasi mikroorganisme.

Faktor lingkungan seperti kelembaban suhu dan paparan cahaya ternyata bisa mempercepat proses pembusukan, terutama pada buah yang memiliki kandungan air cukup tinggi. Oleh sebab itu, pada beberapa jenis buah berikut ini yang sebaiknya tidak disimpan di suhu ruang agar kondisinya tidak sampai mudah rusak.

1. Strawberry

ilustrasi strawberry (pexels.com/Pixabay)

Strawberry merupakan salah satu buah dengan kandungan air yang sangat tinggi dan juga struktur daging yang lembut, sehingga akan rentan sekali mengalami kerusakan apabila dibiarkan di suhu ruang. Jika stroberi tidak disimpan di dalam lemari es, maka akan cepat berjamur dan pada akhirnya kehilangan tekstur segar dalam waktu 1 sampai dengan 2 hari saja.

Buah strawberry akan sangat rentan terhadap bakteri, sebab kulitnya yang tipis dan juga terbuka, sehingga menjadikannya sebagai tempat berkembang biak yang ideal untuk mikroorganisme apabila disimpan di tempat terbuka. Oleh sebab itu, sebaiknya kamu dapat menyimpan strawberry dalam wadah tertutup pada suhu rendah agar tetap dalam kondisi segar dan juga aman dikonsumsi.

2. Anggur

ilustrasi anggur (pexels.com/Pixabay)

Anggur termasuk ke dalam salah satu buah yang sebaiknya dapat disimpan dalam kulkas karena mudah sekali mengalami kehilangan tekstur dan juga rasa segar apabila dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang. Selain itu, anggur juga bisa mudah mengering dan juga rentan lembek apabila disimpan dengan suhu hangat dalam periode waktu yang cukup lama.

Penyimpanan di kulkas dapat membantu memastikan kadar air dalam buah tetap stabil, serta memperlambat pertumbuhan jamur yang mungkin terdapat di permukaan kulitnya. Pastikan bahwa anggur disimpan dalam wadah berongga atau plastik berlubang agar memudahkan sirkulasi udaranya tetap aman dan terjaga.

3. Blueberry

ilustrasi blueberry (pexels.com/Suzy Hazelwood)

Blueberry termasuk salah satu jenis buah yang sangat peka terhadap suhu dan rentan sekali mengalami pembusukan apabila disimpan pada suhu ruang, terutama dalam kondisi yang lembab. Buah ini memiliki tampilan kulit tipis dan juga mudah pecah, sehingga sangat disarankan untuk segera dimasukkan ke dalam kulkas apabila setelah dibeli.

Penyimpanan blueberry pada wadah kering dan tidak terlalu rapat di suhu dingin justru dapat memperpanjang masa simpan hingga beberapa hari. Hindarilah mencuci blueberry sebelum disimpan karena airnya bisa cepat tumbuh jamur pada bagian permukaannya, sehingga dapat menurunkan kualitas cita rasa pada saat dinikmati.

4. Cherry

ilustrasi buah ceri (pexels.com/Wendy van Zyl)

Ceri termasuk salah satu buah yang memiliki usia simpan yang singkat, khususnya di suhu ruang karena memang cepat sekali mengalami proses fermentasi alami. Buah ini juga bisa dengan mudah kehilangan kelembaban dan cita rasanya dapat berubah menjadi asam apabila penyimpanannya tidak dilakukan di dalam lemari es.

Menyimpan seri dalam suhu dingin tentu dapat menjaga kualitas rasa dan mencegah potensi pertumbuhan mikroba yang mungkin dapat merusak buah. Simpanlah buah ceri dalam wadah tertutup, namun tidak sampai kedap udara agar sirkulasinya tetap terjaga dengan baik dan tidak mudah mengalami kerusakan.

Mengetahui jenis buah yang tidak tahan disimpan di suhu ruang tutup merupakan langkah penting agar kualitas dan nutrisinya terjaga. Oleh sebab itu, simpanlah buah-buahan di atas agar bisa memperpanjang masa simpan, serta memproteksi kesehatan keluarga dengan baik. Jangan sampai buahnya mudah busuk!