4 Tips Supaya Nasi Awet dan Tidak Mudah Basi

15 Mei 2025, 09:00 WIB

Erina

Ilustrasi nasi (pexels.com/makafood)

Intinya sih...

Cuci beras sampai bersih minimal 3 kali agar nasi tidak cepat basi dan berbau, serta lebih tahan lama setelah dimasak.
Pastikan rice cooker bersih secara detail sebelum digunakan untuk memasak nasi agar nasi lebih tahan lama dan higienis.
Keluarkan nasi dari rice cooker setelah beberapa jam matang, tiriskan, dinginkan, dan simpan di kulkas untuk menjaga kualitasnya.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Apakah kamu salah satu yang gak boleh melewatkan nasi dalam kegiatan makanmu? Nasi merupakan makanan pokok yang gak boleh terlewatkan dalam daftar menu makan. Bagi masyarakat Indonesia, jika belum makan nasi berarti terhitung belum makan berat. Jadi, makanan satu ini tak boleh teewatkan di meja makan dan selalu menjadi kebutuhan utama.

Menanak nasi juga terbilang mudah asal bisa menyesuaikan jumlah air sehingga hasilnya pas dan pulen. Namun, ada satu kendala yang sering dialami yaitu masalah nasi cepat basi. Nasi yang basi padahal baru beberapa jam dimasak bisa disebabkan oleh beberapa hal. Entah itu dari peralatan atau cara memasak yang gak tepat.

Buat kamu yang sering mengalami nasi basi bisa simak sederet tips berikut biar nasi tetap tahan lama meski sudah beberapa jam dimasak!

1. Cuci beras sampai bersih

Ilustrasi beras (pexels.com/ally)

Memasak beras sampai bersih merupakan langkah penting yang gak boleh dilewatkan. Beras yang kurang dicuci bersih akan menimbukkan beberapa masalah seperti bau dan menyebabkan banyak kotoran tertinggal. Hal ini akan menyebabkan nasi kurang tahan lama atau basi ketika sudah dimasak.

Kamu perlu memperhatikan langkah-langkah yang tepat dalam mencuci beras. Pastikan kamu sudah mencuci beras minimal tiga kali proses pengulangan atau samlai air sudah jernih. Jangan lupa sambil menggosok-gosok beras untuk menghilangkan sisa kotoran yang menempel pada beras. Beras yang bersih akan menghasilkan nasi yang sehat dan lezat. Memperhatikan langkah pencucian bakal bikin lebih awet dan gak gampang basi karena tidak ada zat dan kotoran yang tertinggal pada nasi.

2. Pastikan rice cooker bersih

Ilustrasi rice cooker (pexels.com/kabita Darlami)

Rice cooker yang bersih akan membuat nasi lebih tahan lama karena menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri. Rice cooker yang bersih juga akan membuat nasi jadi lebih higienis sehingga rasa dan tekstur yang dihasilkan lebih berkuakitas. Sebelum menggunakan alat ini untuk memasak, coba cek dengan detail apakah sudah bersih setiap bagian dari rice cooker. Pastikan rice cooker-mu benar-benar bersih sebelum digunakan.

Cara untuk membersihkan rice cooker yaitu dengan memperhatikan bagian luar dan dalam meliputi wadah hingga centong nasi. Untuk bagian luar bisa dengan lap seluruh sisi dengan kain basah. Untuk bagian dalam seperti wadah, coba cucilah dengan air hangat agar sisa nasi yang lengket lebih mudah rontok. Tips ini gak boleh ketinggalan agar nasi yang dimasak bisa tahan kama.

3. Tiriskan nasi dari rice cooker

Ilustrasi nasi di dalam rice cooker (pixabay.com/hans)

Nasi yang didiamkan terlalu lama berada di dalam rice cooker hingga lebih dari 12 jam akan akan berdampak pada kualitasnya. Nasi jadi berubah tekstur dan baunya karena panas yang ditimbulkan rice cooker. Teksur nasi jadi lebih lembek hingga berair karena uap yang dihasilkan mengenai nasi. Selain itu, nasi akan menimbulkan bau karena adanya fermentasi yang terjadi pada nasi.

Untuk menghindari hal tersebut, cobalah untuk mengeluarkan nasi dari rice cooker setelah beberapa jam matang. Kamu bisa tiriskan nasi setelah kurang lebih 4 jam berada di rice cooker. Kemudian diamkan dan dinginkan di suhu ruang untuk mempertahankan teksturnya. Dengan mengeluarkan nasi dari rice cooker akan memperlambat dari proses fermentasi dan perubahan teksur akobat suhu dan uap. Kamu bisa coba cara ini agar nasi jadi lebih tahan lama.

4. Simpan sisa nasi di kulkas

Ilustrasi nasi (pexels.com/Huy Phan)

Menyimpan sisa nasi di kulkas merupakan cara efektif untuk menjaga kualitasnya. Nasi yang disimpan di dalam kulkas akan memperlambat pertumbuhan bakteri dan jamur larena suhu yang dihasilkan. Hal ini juga dapat menjaga nasi dari segi rasa agar tetap dan tidak mengalami perubahan. Kamu bisa pilih cara tersebut jika ingin menyantap nasi sisa untuk keesokan hari.

Caranya, kamu bisa tiriskan nasi dari rice cooker kemudian diamkan hingga dingin. Setelah dingin simpan di dalam kulkas untuk dikonsumsi keesokan harinya. Cara ini dijamin lebih efektif membuat nasi jadi lebih awet dibanding membiarkannya panas seharian di dalam rice cooker.

Sederet tips untuk menjaga nasi agar tidam mudah basi bisa coba diterapkan, ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!