5 Menu Buka Puasa Bebas Gluten dengan Meal Prep, Praktis dan Lezat!
- Meal prep memudahkan persiapan menu berbuka puasa bebas gluten
- Quinoa, kacang merah, nasi shirataki, dan oat cocok untuk hidangan berbuka puasa
- Dada ayam panggang dengan kentang serta sayuran panggang juga bisa disiapkan dalam jumlah besar
Selama bulan Ramadan, berbuka puasa merupakan momen yang sangat dinantikan. Namun, bagi individu yang menjalani pola makan bebas gluten, memilih menu berbuka puasa yang sehat dan sesuai kebutuhan bisa menjadi tantangan tersendiri. Dalam hal ini, meal prep atau persiapan makanan sebelumnya bisa menjadi solusi praktis.
Meal prep atau meal preparation ialah metode mempersiapkan bahan makanan atau masakan dalam jumlah besar, lalu menyimpannya dalam wadah tertutup untuk dikonsumsi selama beberapa hari ke depan. Dengan meal prep, kamu bisa merencanakan dan menyiapkan menu berbuka puasa bebas gluten yang bergizi, lezat, serta menghemat waktu. Berikut adalah panduan untuk mempersiapkan menu buka puasa bebas gluten dengan meal prep yang mudah diikuti.
1. Salad quinoa dengan ayam panggang
Quinoa adalah salah satu sumber karbohidrat bebas gluten yang kaya akan serat. Sebagai sumber protein, gabungkan dengan ayam panggang yang telah dibumbui dengan rempah-rempah, lalu tambahkan sayuran segar seperti tomat, kentang, dan daun bayam. Salad ini bisa disimpan dalam kulkas dan tetap segar hingga 3 hari.
2. Sup kacang merah
Kacang merah adalah sumber protein dan serat bebas gluten. Kombinasikan dengan sayuran seperti wortel, seledri, dan bayam untuk membuat sup ringan yang menghangatkan. Simpan sup ini dalam porsi sekali makan di dalam wadah, sehingga kamu tinggal menghangatkannya saat waktu berbuka tiba.
3. Nasi shirataki dengan tumis tahu dan brokoli
Nasi shirataki adalah alternatif bebas gluten yang rendah kalori dan kaya serat. Padukan dengan tumisan tahu, brokoli, wortel, bawang putih, bawang merah, dan kecap bebas gluten untuk hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Untuk tumisannya, kamu bisa langsung buat dalam porsi besar dan memanaskan kembali saat akan berbuka.
4. Oat dengan kurma dan kacang almon
Oat merupakan pengganti nasi yang sangat cocok disajikan saat sahur maupun berbuka. Untuk meningkatkan cita rasa dan nilai gizi, sajikan oat bersama potongan kurma, kacang almon, dan madu. Rendam oat dengan air matang atau susu selama semalaman dan simpan dalam wadah kaca kecil untuk kemudian diambil secukupnya saat sahur atau berbuka.
5. Dada ayam panggang dengan kentang dan sayuran panggang
Dada ayam panggang adalah sumber protein yang rendah lemak, sedangkan kentang merupakan sumber karbohidrat bebas gluten yang kaya akan serat dan vitamin A. Panggang dada ayam dengan bumbu sederhana seperti minyak zaitun, garam, bawang putih, dan lada. Untuk menambah nutrisi, tambahkan sayuran panggang seperti paprika, zucchini, dan wortel. Hidangan ini bisa dipersiapkan dalam jumlah besar dan disimpan dalam kulkas untuk beberapa hari. Saat waktu berbuka tiba, ambil secukupnya dan panaskan sebelum dihidangkan.
Meal prep adalah solusi praktis untuk menyiapkan menu buka puasa bebas gluten. Dengan meal prep, kamu dapat merencanakan dan mengatur asupan nutrisi yang tepat, menghemat waktu, serta memastikan makanan yang kamu konsumsi selama Ramadan tetap lezat dan bergizi.
